酒の宝島通信

こんなチラシをコツコツ配ろう！
と思ってます・・・


250808A4宅配チラシ片面のみ.PDF

2014＆2015年ボージョレ・ヌーヴォ最高金賞受賞＝アントワーヌ・シャトレ社。
通常のボージョレー・ヌーヴォーよりも 一段と香り・果実味がふくよかで 毎年大変ご好評を 頂いている商品です。

ボージョレ・ヴィラージュはボージョレ地区の北部、花崗岩質土壌の優良地区で造られます。
透明感のあるルビーレッドの色調。
サクランボやチェリーの香りにガメイ種の特徴であるバナナのニュアンスも感じられます。
フルーティで濃縮度が高く、しっかりとしたボディを持っているワイン。
地球環境に配慮したカーボンニュートラル・プログラムを採用。


アントワーヌ・シャトレ
ボージョレー・ヌーヴォ 2019 赤　750ｍｌ
Beaujolais Nouveau 2019

国内はもとより、海外でも高い信頼性を得ているヌーヴォーです。
軽めで飲みやすく、ワインが苦手な方でも気軽に楽しめます。

　　【タイプ】：赤・ミディアムボディ
　　【原産国】：フランス／ボージョレ
　　【容量】：750ｍｌ
　　【品種】：ガメイ100％


　　2019.11.21.解禁

　　税別　2000円

2009年最高名誉のヌーヴォー！！

ボージョレ地方最大の収穫祭「サルマンテール・ド・ボージュ」において、2006年に続き2009年にも二度目となる公式ヌーヴォーに選ばれるという快挙を成し遂げた。
運営するヴィニョロン達、自らがその年の 「最高のヌーヴォー」を選んで決めるため、 これは同じヴィニョロン達が誰しも認めた『最高名誉』の証しとされます。



ドメーヌ・ブリア

　2004年にフランス・リヨンで行われた世界で、唯一のボージョレ・ヌーヴォー・コ ンクールで、２本のみ選ばれた、特級金賞を受賞した造り手。

ブトロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォーは、老舗メゾンも多数出品する、 世界で唯一のボージョレ・ヌーヴォーのコンクール。
フランス醸造家協会・ブ ルゴーニュ中央東部地区が主催で、生産者、ソムリエ、醸造家など７０人のワイン 専門家が、しのぎを削る約３００アイテムの「ボージョレ・ヌーヴォー」「ボージ ョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」を審査。

ドメーヌ・ブリアは、ボージョレ・ヴィラージュ部門の２アイテムしか選ばれなか った特級金賞を受賞！！
リア氏の元詰めヌーヴォーは、フランス国内の友人とほん の一握りの酒販店にだけ販売されるとういう、“幻のボージョレ・ヌーヴォー”で す。



数々のコンクール受賞歴

☆２００３年　リヨン・コンクール　銀賞
☆２００４年　リヨン・コンクール　特級金賞
☆２００５年　マコン・コンクール　金賞
☆２００５年　パリコンクール　金賞
☆２００７年　リヨン・コンクール　金賞
☆２００９年　リヨン・コンクール　金賞
☆２０１０年　リヨン・コンクール　金賞
☆２０１４年　リヨン・コンクール　銀賞

ドメーヌ ダニエル ブリア 　ボージョレ・ヴィラージュ　ヌーヴォー [2019] 赤ワイン 750ｍｌ

【タイプ】：赤・ミディアムボディ
【原産国】：フランス／ボージョレ
【容量】：750ｍｌ
【品種】：ガメイ100％

　税別　２８００円
　2019.11.21.解禁

ノン・フィルターの傑作

2016年に最高金賞を２銘柄で受賞した実力派の生産者、ジャック・シャルレ。
1754年の設立当時より、パリのセレブや食通たちを虜にしてきました。
ブドウ畑やその生育環境に対する深い敬意と収穫ブドウのクオリティが、 ジャック・シャルレの傑出した個性となり、品格のあるフルーティーさが広がります。
ノンフィルターですので、瓶底にオリや結晶が発生する場合がありますが、自然な成分ですので、品質には問題ありません。
容量 ： 750ml


最強黄金生産者
近年の受賞歴

2017　金賞
2016　最高金賞×2
2015　金賞
2014　最高金賞+金賞
2011　金賞
2010　最高金賞
2009　金賞

＊2012　2013は苦難のヴィンテージ

2019年11月21日解禁！ジャックシャルレ ボジョレー・ヴィラージュ 　ヌーヴォー2019 赤ワイン 750ml
税別　3000円

飛騨の銘酒、蓬莱。
渡辺酒造店さんがリリースする頒布会。
とてもいい企画だと思います。


■冷酒専用頒布会「アウトレイシュ」のご紹介
2018年3月〜5月まで毎月商品をお届けいたします。
限定1,500口ですので、お早めにお申し込みください。

�@3月23日にお届けの商品は、
純米大吟醸生の「刃‐ドス‐」・無濾過原酒「御意見無用！」

�A4月13日にお届けの商品は、
吟醸生おりがらみ「男ドアホウ！」・特別純米生原酒「殴り込み！」

�B5月18日にお届けの商品は、
純米大吟醸 鑑評会出品酒「鬼杜氏」・純米大吟醸 瓶火入「第六天魔王」



アウトレイシュ表.pdf



アウトレイシュ裏.pdf


お近くの方は、送料の掛からないご来店で！
宝地図
電話　0897-32-3717
メール　takarajima@shikoku.ne.jp

また、遠方の方はお蔵元のネット通販もあります！！

またまた、Tポイントが使える＆Tポイントがつくヤフーショッピングが宜しければ、
トレジャー・アイランドという手もありますよ♪

宝地図

今年もこいつが宝島に渡って来ます！



【要冷蔵】大七　雪しぼり　本醸造生原酒　720ｍｌ　税別　1400円
【しぼりたて】【生酒】【なま酒】【冷酒】



新酒ならではの「瑞々しさ」
厳寒な新春を迎える頃、酒蔵では新酒の搾りが盛んに行われます。
若々しくも荒々しい。
しかし、そんな新酒にしかない新鮮な瑞々しい香味。
ほとんどの酒が火を入れ半年以上熟成させて出荷される中、厳寒なこの時季にだけ許される生原酒での贅沢な味わい。
未熟なようで青々しくも、このフレッシュな力強い味わいと香り。
雪を眺めながら、おつまみも無しでオンザロックもいいですよ。


　　【要冷蔵】大七　雪しぼり　本醸造生原酒
　　冬季限定で発売される冬の濃厚で新鮮な味覚の日本酒。
　　搾りたてならではのフレッシュ感と原酒の濃厚な味わいを是非！


　　生酛造りの豊醇なしぼりたて原酒。
　　新酒ながらも練り上げられた密度の濃さに、生酛ならではの風格を感じるでしょう。
　　フレッシュで力強い酒躯と新鮮な料理の出会うとき、
　　酒と料理とが渾然としてたまらない美味しさです。

　　原産地：福島県
　　アルコール度数：18度
　　精米歩合：編平69％
　　日本酒度：+3
　　酸度：1.5
　　アミノ酸度：1.0

　　ご注文はトレジャー・アイランドへ！

（有）渡辺酒造店の蔵の片隅で３０年前製造された酒粕焼酎が発見されました。
この焼酎の名前は「飛騨　太郎」たった１ヶ月で７，０００本を完売した飛騨を代表する伝説の酒粕焼酎です。
この焼酎は現在では販売しておらずプレミアが付くほど希少です。

この焼酎を密かに手に入れていたＶＩＰのお客様から「飛騨　太郎」の復刻を望むお声をいただきました。
お客様の熱い要望に応えようと（有）渡辺酒造店が動きました。
720mlのこの１本に吟醸酒から取れる極上酒粕１�sをたっぷりと使いゆっくりゆっくり二次発酵させ「減圧焼酎」４３度という低い温度で蒸留させました。


そのため開栓すると同時に甘くソフトな香りが漂います。
香気成分のカプロン酸エチル（リンゴや洋なしの香り）は、「品評会出品酒　大吟醸」の１０倍以上もあり、優雅な香りが特長的です。まろやかな口当たり、スッキリした後味、爽やかな余韻は、日本酒らしさを思わせる焼酎に仕上がっています。

しかも蒸留酒なので糖分ゼロ！美味しくヘルシーに召し上がっていただけます。
是非、魚介類にも合わせたい焼酎。
鮨には日本酒と思っていましたが。これならOKです。
飲み方は、ストレート・オンザロック・水割り・お湯割り・お好みによりレモン又は果実汁を入れて頂くと美味です。

原材料名：吟醸酒粕
種別：単式蒸留焼酎・本格焼酎
アルコール度：２５度
容量：720ml
価格：税別　１５５６円


ご近所さんは、送料の掛からないご来店で。
ご遠方さんは、ネットストア・トレジャーアイランドをご利用ください。　　


店主の感想です

　まず、香りが独特です。
一言で言えば、ペルノーのそれの様です。
店主はバーテンダーでもありますので、リキュールで例えるのが楽なんです。
ピンとこない方の為に別の例をあげると・・・
グラッパ（イタリアの粕取りブランデー）に洋梨の香りをプラスして、その奥にミルキーな香りが隠れているといった感じですか。
　飲み口は滑らかな上に凝縮感があります。
そして、余韻は爽やかです。
　もし、この個性的な香りが苦手な方は、オンザロックにしてみるといいでしょう。
氷が溶けるにしたがって、香りは柔らかくなり、飲み口も軽くなります。
　恐ろしくキレのいい純米吟醸酒、そんな感じになります。
そういう意味でも興味深い「吟醸粕焼酎」です。

取り寄せ中だった「飛騨のどぶ」が、一昨日入荷しました！



蓬莱 飛騨のどぶ　 1800ml　税別　2181円
２０１５年スローフードジャパン燗酒コンテスト特殊ぬる燗部門　金賞
飛騨名物！
法律で禁止されている密○酒！？

これぞ飛騨名物　・　元祖にごり酒。
にごり成分がビン底に沈殿しないのが本物の証。
圧倒的なにごり量と濃度は、他の追随を許しません。

＊糖類や酸味料といった混ぜ物は使っていません。
（人気銘柄を筆頭に、濁り酒は存外添加物が多いんです）

商品詳細
■銘柄名　蓬莱 飛騨のどぶ ■容量　 1800ml
■製造元　渡辺酒造 ■原材料　飛騨産　飛騨ほまれ
■アルコール度数 17.8度 ■酒類 その他（にごり酒） ■精米歩合　68%　■アミノ酸度 1.4 ■酸度 1.6■日本酒度　-15.0　■使用酵母　協会7号 ■保存方法　常温 ■飲み方　冷 オンザロック
酒の宝島ヤフーストア「トレジャーアイランド」はこちらから

【商品の紹介】

ついにその秘密の味わいが再現されたと巷で評判の1本。 禁断の味を体験せよ！

シーズンごとにこだわりとアイディア溢れるお酒を送り続ける「渡辺酒造店」様より 数量限定「飛騨のどぶ」が到着！
どぶろく祭で有名な白川郷・飛騨高山。
その濃厚な味わいを再現した「にごり酒」です。

もろみを濾さずに味わうどぶろく(濁酒)とは違い、熟成したもろみを目の粗いふるいで漉して瓶詰めしてあるので、 にごり酒（清酒）となりますが、 飛騨の伝統に習ったどぶろくのまったりとしたもろみの風味を再現！

どぶろくと違い、微炭酸のピチピチ感や米のつぶつぶの食感、 独特の酸っぱさこそありませんが、 杜氏の技、蔵元のこだわりが注ぎ込まれた濃厚な甘み・旨みは一般のにごり酒以上！
とにかくにごり(もろみ)の量が圧倒的！
ずしりと響くお米の味わい、 飲むと言うよりは食べる、そんな感覚のにごり酒。とろりとした口当たりで重厚な甘さが口の中に広がります。
ほんのり甘みを感じる、とろっとした口当たりのとっても上品な味わい。
ぎゅっと凝縮されたお米の旨味が伝わる、とても濃厚な造り酒屋のにごり酒です。




通の方なら、まずは振らずに上澄みだけをお試しください。
ほんのり甘く、旨味が染み込んだシロップのような味わい・・・。
その後にはもろみを軽く混ぜてからもう一杯。
舌にぴたりと密着する濃厚な舌触り、 その中で流れる酸味と旨味、甘味のコラボレーション！ にごり酒ファンならずとも、その重量感に大満足間違いなし！
お好きな方やお酒が強い方はストレートをおすすめしますが、 あまり強くない方や軽く楽しみたい方は、オンザロックやサイダー割りも○。


【蔵元の紹介】

伝統と手造りを重視し、原材料や醸造技術にとことんこだわり続ける『渡辺酒造』
蓬莱の酒蔵がある飛騨市古川町は、岐阜県の最北端に位置し、標高3千ｍを越える北アルプス連峰や飛騨山脈などの山々に囲まれた古川盆地に位置します。
渡邉家が酒造りを始めたのは明治3年（1870）、５代目久右衛門章でした。 生糸の商いで京都に旅した折に口にした酒の旨さが忘れられず、自ら居するこの地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で 酒造りを始めました。
明治・大正・昭和と、全国の銘醸地を訪れ酒造技術の習得に努め、美酒醸造の努力を惜しまず、品質至上主義を貫き数々 の品評会で上位入賞。 　
若山牧水をはじめ飛騨を訪れる文人墨客に愛飲され、その名は次第に酒通の知るところとなりました。 　
飛騨を代表する美酒として高い評価を受け、地域風土に根差し、四季折々の食材と共に生活の慶びの一献として、永きにわたり地元の人々に愛し続けられています。






ご近所さんは送料の掛からないご来店で。
ご遠方さんは酒の宝島ヤフーストア「トレジャーアイランド」をご利用ください。

　店主の感想です。
　まず、穏やかな香りに好感が持てます。
キューリのような爽やかな香りの奥にコンデンスミルクのようなミルキーさを感じます。
口に含めば、すっきりと綺麗な立ち上がり、舌の上にその存在感を打ち出した後、滋味が広がります。
喉越しもすーっと過ぎて行きますが、その余韻には骨格の太さを感じさせます。
　三杯目辺りから香りに変化が現れます。
凝縮感が増してきたのか、香りはメロン様となり、味わいも益々しっかりとします。
しかし、基本的に綺麗な辛口なので、重いとは感じません。
　食に負けない存在感と、食を邪魔しない均衡のとれた素晴らしい食中酒です。
これがこの価格なら、コストパフォーマンス大と言えるでしょう！



　秋田県大潟村で生まれたお米「亀の尾」を使って醸した純米大吟醸。
亀の尾とは、漫画「夏子の酒」のモデルになったことで一躍有名になったお米です。
春は搾りたての生原酒、秋は熟成酒、年2回の蔵出しです。

　蓬莱蔵元が醸す入手難易度Sランク　『亀の尾』使用 純米大吟醸。

　飛騨古川にある「蓬莱」蔵元・渡辺酒造が、数ある酒米の中でも入手困難と言われる幻の米「亀の尾」で醸す純米大吟醸。
秋田県大潟村の鈴木秀則氏が栽培する直系「亀の尾4号」を酒米に用い半分以上に精白、飛騨の清冽な天然水とM310小川酵母を使い醸し上げた逸品です。
派手過ぎず自然と華やかに香る吟醸香があり、上品な含み香と共に透明感のある優れた香味が深く広がります。そのクリアな味の中にも、低温発酵でじっくりと引き出したやさしい米の甘味・旨みが感じられる仕上がりです。

　『亀の尾』とは、コシヒカリ、ササニシキの先祖と言われ、酒造りにも優れた素質があるお米です。
栽培方法の難しさから、一時日本の米の歴史から姿を消しましたが、長年の苦労と努力の末に近年復活し、話題となっております。
しかし、限られたごく僅かな収穫量のため、未だ稀少な“幻の米”とされ、その米を使った酒も市場に出回ることが極めて少ないため、入手困難とも言われております。
その米で醸す数量限定の貴重な一品をご堪能ください。

税別　　１７９０円


【飲み方】
冷やして
【商品詳細】
蔵元／渡辺酒造
酒造米／亀の尾 4号
精米歩合／49％
度数／16〜17％
日本酒度／+2
酸度／1.2

ご近所さんは、送料の掛からないご来店で。
ご遠方さんは、ネットストアトレジャー・アイランドをご利用ください。

きっかけは、寺田本家二代目当主、寺田啓佐さんが書いた「発酵道」という本でした。


気持ちのいい屁が出ます。
すみません、下作なハナシで。
でもこれが、ボク（店主）の正直な感想です。

酒蔵の香りがするヨーグルトのような甘酒です。
ただ、これは分類上のことで、一日で発酵を終える甘酒と違い、十日ほども発酵を続けるため、甘みはほどんどありません。

そういう意味では、味わいはヨーグルトなんです。


美容と健康のお手伝い

　腸がきれいになれば美肌になり、腸内細菌が活性化すれば心も身体も元気になります。
「腸の発酵」が美容と健康の土台です。
日本が世界の長寿国になったのも菌食がひとつの要因と考えられます。
　寺田本家より、日本の伝統と歴史が育んで来た、ノンアルコールのお米の発酵甘酒 『マイグルト』 をお届けします。
心と身体にやさしい、赤ちゃんからお年寄りまで召し上がれるお米とお水だけが原料の生命おどる甘ずっぱい飲み物です。
自然のままの素材を生かし、天然の麹菌・乳酸菌・その他いろいろな菌達が生み出した分泌物や代謝物がいっぱい詰まっています。
ひたすら昔ながらの無添加で、手のひら造りにこだわり、真心込めて取り組んだ発酵食品です。
一本のマイグルトが皆様の幸福と長寿のお役に立てたらとお祈りしております。

※マイグルト１本のカロリーは・約１３０ｋcalです。
　“ １日 １本 ” を目安にお召し上がりください。
　 カロリーを調整されている方は、他の食品の量などで加減してください。


100％植物性　“乳酸菌が働いた発酵甘酒”
　マイグルト160ml　　税別　２８０円

お近くの方は是非、送料の掛からない【ご来店】でお求めください。
遠方の方は【酒の宝島ヤフーストア】をご利用ください。



商品説明
ハンテン米
≪黒や茶色の粒々は安全安心の証し≫
※マイグルトの中に小さな黒い粒々や茶色い断片が残る場合がございますが、お米由来のもので安心してお召しあがりいただけます。
　無農薬米は実り始める頃、カメムシ等の虫たちの食害にあったり、熟す頃に高温が続いたりすると黒い跡や茶色いスジ状に色が残ってしまうことがあります。
これは“ハンテン米”等と呼ばれ、安心安全な無農薬米の証しといえます。
　どうぞ安心してお召あがりください。

季節の味わい
　マイグルトは乳酸菌が働いた自然な発酵甘酒ですから、ひと仕込みごとに甘みや酸味、味わいが異なります。
仕込みごと、季節ごとの味わいをお楽しみいただければ幸いです。
それこそが自然だから・・・。
※マイグルトでお好みの日本酒を割っていただくと、どぶろく風のおいしさが楽しめます。
また、お好みで温めていただいても格別のおいしさです。
どうぞお試しくださいませ。
　※賞味期限　製造より6ヶ月（ラベル後方に記載）


植物性乳酸菌とは？
　マイグルトでも活躍する植物性乳酸菌は、伝統の発酵食品をつくる大切な乳酸菌。
牛乳などに棲む動物性乳酸菌が栄養過多な環境で暮らすのとはちがって、植物の上に生息するので、栄養不足などの過酷な環境にも耐えられ、他の微生物と共存できる生命力の強さを持っています。
乳酸菌は腸の調子を高めてくれ、血圧を下げる・コレステロール値を下げる・免疫機能を高めて食物アレルギーを抑え風邪などの感染症やガン細胞も抑制する等の働きも報告されています。
　でも、実は研究は始まったばかり、まだまだわかっていないことがたくさんあるそうです。
菌の世界はありがたいですね。


あなたと健康社　主幹
●　東城　百合子先生ご推薦　“マイグルト”●

　先日、“あなたと健康社”・主幹、東城百合子先生からお電話を頂戴いたしました。
“マイグルトはいいわね。本物よ！”　ととってもお元気なお声で、嬉しいお言葉をいただきました。
　東城先生はしばらく体調を崩されて食欲が全くなかったそうですが　“マイグルト”を朝・晩に１本ずつ飲んだら、食欲がでてきて今はすっかり快復、以前にもまして元気になったとのお話し。
本物の発酵食品のパワーを改めて感じたそうです。
　マイグルトの原料はお米と水だけ。伝統の酒造り・生もと仕込みの技から産まれたノンアルコールの発酵甘酒です。低温でゆっくり発酵するため、飲む点滴ともいわれる甘酒の成分に加え、乳酸菌による乳酸発酵が伴い、より一層からだに優しくなっています。
季節を通して体調の維持・健康管理にお役立てください。

（寺田本家様のサイトより引用）


お近くの方は是非、送料の掛からない【ご来店】でお求めください。
遠方の方は【酒の宝島ヤフーストア】をご利用ください。

生もと　無添加　昔造り
五人娘 しぼったまんま 純米生原酒






　愚直なまでに自然に学ぶ全量生もと造りを崩さない寺田本家様の冬季限定搾りたて生原酒です。
また、同じ純米酒でも看板銘柄である「五人娘純米酒」とは米が違います。
　薄にごりの山吹色。
発泡酒のような強さはありませんが、開封すると底から弱めの泡が吹き上がってきます。
これぞ、しぼりたて生酒の証。
　カラメル？分析するに、アルコールに溶け込んだ甘い香りが仄かに立ち上がり、口に含むと酸味と柔らかな甘みが同時に広がります。
　その爽やかな飲み口からは、原酒の荒々しさは感じられません。
それは、生酒という、文字通り「しぼったまんま」の成せる技なのだと感じます・・・








五人娘 しぼったまんま 純米生原酒 720ml 税別　１６００円



お近くの方は是非、送料の掛からない【ご来店】でお求めください。
遠方の方は【酒の宝島ヤフーストア】をご利用ください。


純米酒五人娘の無ろ過しぼりたて生原酒「しぼったまんま」。
モロミを残し、白くにごったままでお届けします。
原料米はすべて無農薬の在来種、蔵人自ら自社田で育てた“千葉錦”と契約農家さんの“亀の尾”を使い、江戸時代の醸造法「生もと仕込み」で醸した自然のままの妙なるお酒です。
蔵人の想いと匠が江戸時代のお酒となって甦ったこの冬の「しぼったまんま」。
江戸時代に思いをはせながら御笑飲ください。

※無濾過自然酒
米の栽培方法／無農薬米　
麹米／千葉錦　
掛米／千葉錦・亀の尾
精米歩合／麹米70％・掛米70％　
麹菌／自家培養　
酵母／無添加　
アルコール度数／19.5％
日本酒度／＋1　酸度／2.9
アミノ酸度／2.0
（寺田本家様のサイトより引用）

お近くの方は是非、送料の掛からない【ご来店】でお求めください。
遠方の方は【酒の宝島ヤフーストア】をご利用ください。

　今年も非常に仕上がりが良く、渾身の出来だそうです。
地元でもかなり希少性が高く、造る度に完売、また造る・・・を繰り返します。
このお酒の為に県外からも直接お蔵元を訪ねる方も多いとのこと。
そんなお酒を「酒の宝島」で販売させていただけることに感謝です！

「酒の宝島」ヤフーストア

日本酒がもつ吟味旨味を臨界点まで引き出しており、あっさり淡麗なだけではない濃厚芳醇なお酒です。
しかし、喉越しはすっきりとさらさらで、まるで水の如く、余韻は甘い果実のそれのようです。
正しく日本酒の概念を払拭するような優しい味わいは、これまで日本酒が苦手だと思ってきた方、または初めてという方に是非オススメします。



三冠王達成受賞酒！　日本人なら日本一の酒を飲む！
２０１５年 ワイングラスアワード金賞
２０１５年 春季全国酒類コンクール
　　　　　１２大会連続第一位グランプリ
２０１５年 モンドセレクション金賞
２０１５年 モンドセレクション最高品質トロフィー賞受賞
２０１６年 ロンドン酒チャレンジ金賞
２０１６年 春季・秋季１位を超える特賞１位 殿堂入り







地元産の酒米「飛騨ほまれ」を55％まで磨き上げ、北アルプス雪渓伏流水で仕込んだ特別本醸造酒です。
通常の日本酒よりも低温で５日長く発酵させ、旨みを強め、味にキレをだしました。



「この味と香りで本当に２，０７６円なの？」というお声をよくいただきます。
保存には新聞紙を巻き、光を遮断して本来品評会に出品する最高の貯蔵管理方法で蔵出しいたします。
どうぞひや（常温）で、またはヌル燗にて出品酒を吟味する気持ちでお召し上がりください。




勿論、冷たく冷やして呑むのもいいでしょう。
ただ、個人的にはこのお酒の特長がにじみ出るのはひや（常温）ではないかと思っております。
何故なら、吟醸香とは一線を画す、いわばもろみの香りが引き立つのはその温度帯だと考えるからなのです。
とはいえ、好みは人それぞれ、様々な飲み方、TPOをお楽しみください。

精白度 55％
アルコ−ル度 15.8％
使用米 飛騨ほまれ
日本酒度 +5
酵母 蓬莱酵母
生貯蔵酒（特別本醸造）

1.8L瓶入り　税別　2076円

生貯蔵酒とは、火入れと呼ばれる殺菌処理を行うことなく生のまま貯蔵し、ビン詰めの前に一度だけ加熱処理を施したもので、 それによって独特の風味を残すことができます。
つまり熟成した上で、新鮮・フレッシュな香りが堪能できる日本酒独特の貯蔵法なのです。



頑固なまでに妥協しない酒造りは渡辺酒造店の専売特許、斬新な発想で数々の美酒を生み出してきました。
昨今の、大きなタンクでの機械による大量生産の酒造りに迎合することなく、「少ない量でゆっくりと醗酵させる、熟練の蔵人による昔ながらの 製法こそがホンモノの酒造り」とこだわります。




お近くの方は是非、送料の掛からない【ご来店】でお求めください。
遠方の方は【酒の宝島ヤフーストア】をご利用ください。

「酒の宝島」イチオシの日本酒、「大七」の季節限定酒が入荷しました。














　元来、生原酒はウェットで甘く感じる上にアルコール度数が高いので、口に含んだ瞬間のインパクトは強烈ですが、その分、飲み飽きも早く、ボク個人はあまり認めてないタイプの酒です。

正直過ぎますか？

いえいえ、正直さくらい誇示しなければ、他にあまり取り柄がないものですから、歯に衣着せずにいきます。


　とはいえ、それはボクの勝手な思い込みですから、万人にあてはまるものではありません。
それと、飲み方や個人的嗜好、そして酒とのつきあいの歴史などによっても「旨い酒」の好みは分かれて当然なのです。

ならば、オヤジのしたり顔的決めつけは無用です。



　と言う訳で、心をフラットにして、ボクの感じたままを表現したいと思います。

まず、クリーミーな香りが立ちます。
それが、飲む前からこの酒のボディの厚さを想像させます。

口に含むと、なめらかでしっとりとした甘さが口中に広がりますが、通常の生原酒に比べると、それは穏やかです。
このあたりは、流石の純米生酛の流れでしょうか。

　乱暴な例えかも知れませんが、いきつけの焼き鳥屋さんにあれば必ず注文する、凱陣の純米吟醸無濾過生原酒とよく似た味わいだと感じます。
正直なところ、ブラインドで出されたら、ボクには、どちらか区別がつかないように思います。

あれは焼き鳥とよくマッチするのです。


　ということは、これも食中酒としていけるのではないでしょうか。
早速試してみました。






　豚バラ肉のしゃぶしゃぶ、おろし柚子ポン酢でいただきました。
白ネギの青いところのざく切りを豚肉とおろしポン酢でくるんで食べると美味いんです。
確かにネギは和製ハーブですね。

冷やしたままの大七純米生酛熟成生原酒をそいつと合わせてみました。
ハイ、間違いなく食中酒としてバッチグーです。
豚肉のこってり具合と大七の懐の深い味わいが見事にマリアージュします。




　燗酒大好きオヤジでも、たまにはこうした取り合わせもアリなんだとしみじみ感じます。

論より証拠、一度飲んでみませんか！？


夏の間、低温貯蔵で熟成された生原酒！
大七　純米生酛熟成生原酒
1800ml（要冷蔵)　税別3200円　
720ml（要冷蔵)　税別1650円　


（以下は、お蔵元さんの釣書からの写しです）
生酛造りらしい複雑で奥行きのある旨み、しっかりと練り込まれた酸を感じながらも後味のキレがあり、原酒ながら喉ごしもスッキリ。
また、低温にてじっくりと熟成させることにより旨みが乗り、より芳醇で甘やかさが増してきました。
「純米生酛」にジューシー且つ、よりクリーミーさが加わった「熟成生原酒」を数量限定でどうぞ。

アルコール：１７度　　　日本酒度：＋４．５
酸度：２．１　　　　　　　アミノ酸度：１．５
原料米：五百万石等　　　精米歩合：６９％（扁平精米）
使用酵母：協会７号　　　杜氏：佐藤孝信（南部）

遠方の方はトレジャーアイランド（酒の宝島ヤフーストア）で。
お近くの方は、送料の掛からないご来店でどうぞ。

　最近、「ビールの効用」にまつわる本を、ひょんなことから２冊読みました。

　この本は、主にホップが如何に優れた素材かということをテーマに書かれております。
が、その大半はややこしい生物か化学の世界ですので、かなり退屈です。
でもまあ、それは理論の裏付けという意味では仕方のないことなのでしょう。


ビールは、本当は体にいいんです! 角川SSC新書 -

そこに書かれてあるホップの効用をざっと挙げますと・・・

ホップの健康効果
◎不眠を改善する効果
◎生活習慣病の予防・改善効果
◎花粉症を予防する効果
◎ダイエット効果
◎食欲増進効果
◎女性特有の悩みを改善する効果
と、ここまでは、ごく一般的なこれまでの解釈ですが、もっと踏み込みます。
・糖尿病予防
・認知症予防
・動脈硬化抑制
・ガン細胞抑制
＊それらは、キリンさんの研究発表ともダブります。


　そして、この本は、ホップは勿論のこと、麦芽とビール酵母の素晴らしさにも触れ、何より、「じゃあどんなビールがいいの？」にまで触れている点、先の本よりも実用的です。


「病気知らず」の体をつくるビール健康法 -


　なにはともあれボクは、毎日500mlのビールを美味しく飲む大義名分が出来て、とても嬉しいのです。
中でも、IPAというビアカテゴリーがあることを知ったのは大きな収穫でした。
（裏を返せば、今までしらんかったんかい、というお恥ずかしいハナシではありますが）

初耳の方に少し能書きを披露しますれば・・・

IPA（インディア・ペールエール）とは、

以下引用


　インディアペールエール(IPA)とはビールの種類の一つ。
一般的にビールとしては中から高度数で、濃いめの琥珀色が特徴。
製法としては麦芽とホップを通常よりも多めに使用したタイプです。
　インディアペールエールの誕生はイギリスがインドを植民地として扱っていた時代にまで遡ります。
当時、冷蔵技術などあってないような時代にビールを船でインドまで運ぶには大変な苦労がありました。
赤道を2度越えるという迂回したルートも要因となり、ビールはインドにたどり着くまでに腐敗していたといわれています。
　そんな中、なるべく長持ちするビールを、と考案されたのがインディアペールエールです。
通常よりも多くの麦芽を使ってアルコール度数を高め、なおかつビールの苦みや香りのもととなるホップをたくさん使って雑菌の繁殖を抑えることで、インディアペールエールは誕生しました。
これが主にインドへ向けて輸出されたことから“インディア”という名を冠するようになったというわけです。
　インディアペールエールは麦芽が多く使われていることからアルコールの度数が高め。
平均すると7〜8％、ものによっては10%前後のものもあるほどです。
加えてホップが多量に加えられていることから、苦味が強く、そのあとに香りの余韻も長く広がります。
これでも当時のものよりは飲みやすく味わい重視に改善されていますが、飲みなれない人は少しきつく感じるかも。
　でも慣れてくると独特のパンチのある味わいが病み付きになり、クラフトビール好きにはインディアペールエールを中心に飲む人も少なくありません。
実際にインディアペールエールは味わいの広がりもあり、必ずしも冷えている必要がないため、ビールの中ではじっくり飲むのに適したお酒なんです。


以上引用

　体に良くて美味い！
これ以上何が必要でしょう。

自分が毎晩飲みたい！
動機はこれ。
探しました、それから、方々。

　そんな経緯を経て、昨日「宝島」にやってきたのがこれ。


サンクトガーレン　YOKOHAMA XPA

濁度0.0000！驚異の透明度を誇る
水で仕込んだ最高に香り高く
最高に苦味の効いたビール
大航海時代。
港町として栄えた横浜に、世界中の船乗りが
「赤道を越えても腐らないゴールデンウォーター」
と絶賛した水がありました。

その水は今なお、濁度0.0000という驚異の
透明度を誇り横浜市民の生活を支えています。
そんな横浜市のオフィシャル水「はまっ子どうし」
を源泉から汲み上げ、仕込水として使用。
仕込んだのは、ペリーが赤道を越えて日本に持込み
幕府にも献上したとされるビールの復刻版。

冷蔵庫のない船での長期間の輸送や、
赤道越えの暑さに耐えられるよう防腐効果のある
ホップを大量に使用しているのが特徴です。
ハーブの一種であるホップは防腐効果の他、
華やかな香りと爽やかな苦味をビールに与えます。
使用したホップは通常の約4倍。
柑橘を思わせる香りと、余韻にまで残る
鮮烈なビター感がクセになる旨さです。
■商品概要
内容量 330ml
原材料 麦芽,ホップ
アルコール度 6%
賞味期限 90日（要冷蔵）
スタイル アメリカンインディアペールエール
使用麦芽 ペールエールモルト、カラピルス、クリスタル40°Ｌ
使用ホップ カスケード、パール
価格　　　　　　429円（税別）

　その夜早速飲みました！
ガツンとくるホップの苦み。
のど越しは爽やかです。
ハッキリ言って、断然ボク好み。
暫くは病み付きになりそうな予感。
もう一度書きますが、
「美味い！ほんでもって、体にええ！！」
飲まない理由が見つかりません・・・

● 2014年グッドデザイン賞受賞
● 2014年秋季全国酒類コンクール（全日本国際酒類振興会）麦焼酎部門：第１位特賞
● 第53回ジャパンパッケージングコンペティション・アルコール飲料部門賞受賞
● 2015年春季全国酒類コンクール（全日本国際酒類振興会）麦焼酎部門：第１位特賞
● 2016年春季全国酒類コンクール（全日本国際酒類振興会）麦焼酎部門：第１位
● 2016年JAL 新・JAPAN PROJECT宮崎県産本格焼酎準グランプリ

2013年11月1日・本格焼酎の日、日本の原点・高千穂から焼酎の原点を大切にした焼酎が誕生。
色の原点である黒、日本の原点である高千穂。
すべての原点を追求して「高千穂　零（れい）」と名づけました。

漆黒のボトルは原点を象徴しております。
焼酎造りの原点である黒麹・全麹仕込み・常圧蒸留という伝承の匠の技で追及した一品です。
長期熟成3年以上の原酒を阿蘇・白川水源の天然水で割り、きりりとしたなかにもまろやかな味わいに仕上げました。
杜氏が造りたかった麦焼酎を超えた麦焼酎です。

［原材料］黒麹　［蒸留方法］常圧蒸留

1800ml 税別　2980円


お近くの方は送料の掛からないご来店で。
遠方の方は酒の宝島ヤフーストアをご利用ください。

クラフトビールとは
　日本はもとより、世界でもっとも消費されているアルコール飲料といえばビールです。
スッキリとした爽やかな味わいで、世界中の人々を魅了しています。
しかし意外と知られていないのが、その種類の豊さや歴史の深さです。
ヨーロッパでは400年ほど前にはすでにビールが盛んに生産されており、地域、気候、宗教、原料など、さまざまな影響を受け多様なビールが育まれました。
こうした伝統を尊敬しつつ、味わいを追及する、小規模生産者たちがつくるビールがクラフトビールなのです。
そして、飲む人に喜びをあたえ、すてきな暮らしのエッセンスになることがクラフトビールの魅力だと思います。

クラフトビールの品質について
　クラフトビールはフレッシュな味わいが魅力。
日本国内で発売されているクラフトビールは、無濾過・非加熱処理で出荷されるものが多く、できたてのフレッシュな味わいを楽しむことができます。
しかしビールの中には生きた酵母が入っているため風味が変りやすく注意が必要です。
商品に書かれている要冷蔵や賞味期限の表示をよく確かめて楽しんでください。


クラフトビールの価格について
　やや割高ですが、その味わいは格別。
クラフトビールは、大手ビールメーカーの製品と比べると2倍〜3倍の値段がつけられ販売されています。
この価格の違いにはいくつかの事情がありますが、その大きな理由は大量生産によるコストダウンがはかれないこと。
そしてもっとも注目すべきことは原料の使用量や品質が違うことです。いいかえれば味わいの違いといえるでしょう。
クラフトビールは喉の渇きを癒してくれるばかりでなく、香り、風味の豊かさ、複雑さを楽しんでいただくため一般的なビールより高額となっています。


クラフトビールの味わい方
　クラフトビールを美味しく飲むには、ビールの温度に注意をはらうことが大切です。
もちろん種類によって適温は様々ですが、冷蔵庫から取り出してやや温度が上がったところが良いかもしれません。
ちょうど赤ワインのように、少しだけ温度をあげて飲むと、それまで感じることができなかった、素晴らしい香りや味わいを楽しむことができます。またグラスの形状を選ぶことによって、より優れた味わいを引き出すことが可能です。

理想的な温度とグラス
大手メーカーのビール・・・・・・・・・・・・・・・7℃前後/ゴブレット
ピルスナーなどドイツ系ビール・・・・・・・・・・・9℃前後/フルート・ゴブレット
ペールエール・スタウトなど英国・米国系ビール・・・13℃前後/タンブラー
バーレイワイン・オールドエールなどの濃色ビール・・15℃前後/シェリーグラスなど
＊おおまかな目安なので、ビールによって理想的な状態は変ります。


クラフトビールの楽しみ方
　味わいを見わけると、クラフトビールの世界が広がります。
クラフトビールには、欧米の歴史や文化に育まれたさまざまなスタイルが存在します。
ピルスナー、ペールエール、スタウトなど、約100種類にもおよぶ分類があります。
多くの醸造家たちはこのスタイルをベースにビール造りをおこない、愛好家たちは味わいを見わける時に活用しています。
すべてのスタイルを把握するのは至難の業ですが、8種類程度のスタイルを理解するだけでクラフトビールの世界が大きく広がるはずです。


クラフトビールの保存について
　冷蔵庫で保管して、早めに飲むのが理想的。
日本国内で販売されているクラフトビールの多くは、無濾過・非加熱処理タイプですので保存には10℃以下の冷蔵保管が必要です。
また加熱処理がほどこされたビールは常温での保管が可能ですが、いずれの場合も、早めに飲むほうが本来の美味しさを堪能できます。

　コエドビールさんの特約店になりました。
５種類全てを揃えてあります。
是非ともお試しください。

クラフトビールとは

コエドブルワリー （埼玉）
　コエドビール（COEDO）は埼玉県川越を拠点としたコエドブルワリーが提供する、非常に魅力的なビールです。
ドイツの醸造技術を取り入れ、日本で磨きをかけ、日本オリジナルのおいしいビールを作り上げました。

　COEDOのレギュラービールは、色の和名を与えられ、瑠璃（Ruri）、伽羅（Kyara）、漆黒（Shikkoku）、白（Shiro）、紅赤（Beniaka）の5種類です。
それぞれに際立つ個性を持つおいしいビールです。

　コエドビール（COEDO）紅赤（Beniaka）は、世界的なコンテストであるヨーロピアンビアスター2010でゴールドメダルを受賞するなど数々の賞を受賞しています。



ノーブルホップのエレガントな香りが魅力
コエドブルワリーの定番アイテムの中で、もっとも爽やかな味わいのビールが瑠璃-Ruri-です。

現在、世界中で最も飲まれているピルスナーというスタイル（大手メーカーのビールと同様な風味）でつくられています。
色合いはゴールド、ノーブルホップのエレガントな香りと、苦みがこのビールのおおきな魅力です。
誰もが美味しく感じるスムーズな味わいのビールです。

商品名：コエドブルワリー・瑠璃-Ruri-
ブルワリー：コエドブルワリー
産地：埼玉県入間市
タイプ：ラガー（下面発酵）
ビアスタイル：ピルスナー
テイスト：爽やか
価格：276円（税別）
アルコール度数：5.00%
容量：333ml
原材料：麦芽・ホップ


日本人の味覚に合うようなスッキリとした味わい
コエドブルワリーが定番アイテムとしてリリースしている伽羅-Kyara-は、同社のオリジナルレシピによってつくられたビールです。

原料に6種類のモルトを使うことによって、甘み、深み、香ばしさを混在させ、飲みごたえのあるテイストに仕上げています。
また、発酵にもさまざまな工夫（低温発酵・長期熟成）が取り入れられており日本人の味覚に合うようなスッキリとした味わいをつくりだしています。
「濃いめのビールが苦手」という方にも楽しんでいただけるスムーズな味わいが魅力です。

商品名：コエドブルワリー・伽羅-Kyara-
ブルワリー：コエドブルワリー
産地：埼玉県入間市
タイプ：ラガー（下面発酵）
ビアスタイル：オリジナル
テイスト：カラメル
価格：276円（税別）
アルコール度数：5.00%
容量： 333ml
原材料：麦芽・ホップ



ローストした麦芽の風味を楽しむ大人のビール
コエドブルワリーの定番アイテムの中では、最も濃厚なタイプがこの漆黒-Shikkoku-です。

ドイツの伝統的なビールであるシュバルツというタイプです。
色合いは、ほぼ真っ黒で、ローストした麦芽の風味に満ちています。
しかし味わいは意外にもスムーズで飲みやすさを感じさせてくれます。
これは、一般的な黒ビール（スタウト）は、エールタイプ（上面発酵）であるのに対して、漆黒はラガータイプ（下面発酵）でできているからです。
喉ごしよりも、ローストした麦芽の風味を楽しむ大人のビールです。

商品名：コエドブルワリー・漆黒-Shikkoku-
ブルワリー：コエドブルワリー
産地：埼玉県入間市
タイプ：ラガー（下面発酵）
ビアスタイル：シュバルツ
テイスト：ロースト
価格：324円（税別）
アルコール度数：5.00%
容量：333ml
原材料：麦芽・ホップ


川越いもを加えて、爽やかで複雑味のある味わいを表現
コエドブルワリーが定番アイテムとしてリリースしている紅赤-beniaka-は、同社のオリジナルレシピによってつくられたビールです。

地元、川越で栽培されているサツマイモ「紅赤」を石焼きして仕込みタンクに加えているといいます。
ベースとなっているのはエールタイプのビールで、川越いもを加えることによって、爽やかで複雑味のある味わいを醸し出しています。
また、心地よい甘みが印象的で、どことなく和のテイストを感じさせてくれます。
2010年米国で開催されたワールドビアカップでも入賞経験をもつ完成度の高いクラフトビールです。

商品名：コエドブルワリー・紅赤-beniaka-
ブルワリー：コエドブルワリー
産地： 埼玉県
タイプ：エール（上面発酵）
ビアスタイル：オリジナルスタイル
テイスト：カラメル
価格：390円（税別）
アルコール度数：5.00
容量：333ml
原材料：麦芽・ホップ
＊酵母が活きていますので、保管は要冷蔵です。


ソフトで滑らかなタッチと、果実のような風味
コエドブルワリーが定番アイテムとしてリリースしている白-Shiro-は、南ドイツの伝統的なヴァイツェンというビアスタイルでつくられています。

一般的なビールとは異なり、小麦を多用することから、白濁したクリーミーな味わいが大きな特徴です。
中世のバイエルン地方ではこの小麦が大変貴重であったため王侯貴族しか飲めなかったといいます。
従って、特別なビールという認識がドイツには残っているようです。
COEDO 白は、やや赤みがかったアンバー、原料に由来するソフトで滑らかなタッチと、果実のような風味が調和してが絶妙なテイストをつくりだしています。

商品名：コエドブルワリー・白-Shiro-
ブルワリー：コエドブルワリー
産地：埼玉県入間市
タイプ：エール（上面発酵）
ビアスタイル：ヴァイツェン
テイスト：フルーティー
価格：362円（税別）
アルコール度数：5.5%
容量：333ml
原材料：麦芽・ホップ
＊酵母が活きていますので、保管は要冷蔵です。

月間Pen８月１日号　おいしいクラフトビールで取り上げられました。

2016 ロサンゼルス・インターナショナル・スピリッツ・コンペティション
ゴールドメダル受賞の快挙！

球磨川の清らかな水と丁寧に磨いた米から生まれた、新しい本格焼酎。
飲むほどにゆっくり広がってゆくほのかな香りが、あなたを時間のかなたへと誘います。
20度では軽すぎる、25度では重すぎる。21度がちょうどいい。
お気に入りのグラスを用意して、オンザロックで楽しんでください。

お近くの方は送料の掛からないご来店で。
遠方の方は酒の宝島ヤフーストアをご利用ください。













新・本格焼酎　かなた
21度、720ml　　税別　１０８０円
【飲み方】 ストレート、ロックがお勧めです。水を加えるならちょっとだけ。
【原材料】 米、米麹

　日本酒の吟醸香を思わせるフルーティさと減圧蒸留によるシャープさ併せ持ったキレのいい米焼酎です。
口に含むと米の上品な甘さが舌の奥に広がります。
フルーティな香りと、米本来の甘さが見事に解け合い、後に残るキレが潔さを醸し出します。
そして、生粋の味わいを大切にするために、敢えて設定したアルコール度数２１度というところに、この焼酎の気品を感じます。
　限りなくキレを追求した日本酒。
こう言い切るのは乱暴でしょうか？（店主の感想です）
そいつを確認するためにも、是非一度お試しください。

徹　宵　（てっしょう）
九州の自然に囲まれた小さな蔵で、丹精込めて造り上げた本格芋焼酎を、無濾過で瓶詰めしました。
徹宵(一晩中)酒を酌み交わしたくなる一本。

本格焼酎　
原材料　さつま芋・米麹(国産米)
アルコール分 ２５度　
平成２８年版出荷解禁！

【受賞歴】

平成２６年秋季全国酒類コンクール
芋焼酎部門　第１位獲得
※初出品にて１位を獲得いたしました！

2015年6月
ロサンゼルス　インターナショナル
スピリッツ　コンペティション
BEST OF CATEGORY受賞（芋焼酎部門1位金賞）
＊部門１位
＊全酒の中でも５位の快挙

2016年6月
ロサンゼルス・インターナショナル
スピリッツコンペティション
２年連続金賞受賞






※ロサンゼルス・スピリッツ・コンペ2015・2016
なんと２年連続金賞受賞！【熊本県】
徹宵（てっしょう）　無濾過　芋焼酎　２５度　
1800ml　税別　2730円（↑）
720ml　税別　1650円（→）

【販売に関しましてのお詫び】

当店は、インターネットにおける通信販売は認められておりません。
従って、店頭販売のみとさせていただきます。
申し訳ありません。
尚、ネット販売をご希望の方はこちらからどうぞ↓

徹宵（てっしょう）　無濾過　芋焼酎　25度　1800ml※ロサンゼルス・スピリッツ・コンペ2015・2016なんと2年連続金賞受賞！【熊本県】価格：2948円（税込、送料別)

酒の宝島通信annex

■2015年春季　全国酒類コンクール
純米大吟醸部門　第一位


















飛騨古川に蔵を構える「蓬莱」蔵元・渡辺酒造。
その渡辺家に伝わる７代目が学んだ酒造りの知識が詰まった手帳。
その手帳の教えを元に、現代に蘇らせたのがこのお酒です。

全国を旅し酒造りを学んだ７代目が、“次代に輝く名酒造り”の黄金律として挙げた、赤磐産の雄町と協会7号酵母を用い醸された逸品です。
澄んだ上品な香味と透明感のある飲み口、ただ酔うためのお酒ではなく美味しさを求めた７代目と今の蔵を支える蔵元、杜氏や蔵人さんの心意気を感じる仕上がりです。

ぜひ、冷酒でじっくりとご賞味ください。
数ある山田錦の大吟醸とは異なる、蓬莱7代目が夢見た最高峰の日本酒です！

蓬莱 家宝伝承酒 純米大吟醸 赤磐セブン720ml
720ml 税別 ２２５０円

【蔵が理想とする最高峰の酒】
蔵元の渡邉家七代目久衛は酒造りに特にうるさく「次代に輝く究極の名酒を造る」と全国津々浦々を旅して酒造りを学びました。
時は流れ2013年、九代目久憲が新年早々仏壇を整理していると、生前久衛が書き残していた日本酒製造法を書き記した手帳が見つかったのです。
手帳にはこう記されていました。「米は赤磐産の雄町を最上とスル。発酵力が旺盛な７号酵母を使用すべし。もろみは完全発酵させて柑橘の芳香を出すべし。」

1948年、時は近代吟醸造りの夜明け。
当時手にはいる最上の素材で最高級ワインを超える日本酒を造り世界を驚かせようとしたのです。
「これだ！これがじいちゃんの目指した最高の酒のレシピや！」「これで当時の幻の味を再現できる」と、祖父の残したメモ帳を手に確信し、あとは五感でそれを実現させるのみだと、感動とともにその日から幻の酒造りに没頭。
そしてついに７代目久衛が目指した最高峰の日本酒が完成したのです。

【2015年　全国酒類コンクール　大吟醸部門　第一位】

【飲み方】
冷やして
【商品詳細】
蔵元／渡辺酒造
酒造米／赤磐雄町
精米歩合／50%
度数／15%
日本酒度／+3
酸度／1.3

お近くの方は送料の掛からないご来店で。
遠方の方は酒の宝島ヤフーストアをご利用ください。
酒の宝島通信annex

■【この夏の主役はこの一本！】
ガッツン系！お客様の声から生まれた「ロックで旨い原酒」です。
オンザロックで豪快に、氷を溶かしながら、コクとなめらかな味わいをお楽しみください。

720ml 税別　１０５０円


お蔵元さんはこう紹介しておられます。

「夏の冷蔵庫はお茶やジュースがいっぱいで、お酒を冷やすスペースがありません。常温で保存がききオンザロックでおいしく飲める冷酒をつくっていただけませんか？」
というお客様のお声を頂きました。
そこで、暑い夏にぴったりの「ロックでうまい原酒」を開発しました。
グラスの中で氷が少しずつ溶けても味が薄くなりすぎないように濃醇タイプにつくった冷酒です。
完全発酵させた原酒ですので、度数が20度近くあり、常温で保存しても味がくずれません。
節電の夏にオンザロックやソーダ割りで氷を溶かしながら、コクとなめらかな味わいをお楽しみください。

分類 原酒
精白度 65％
アルコ−ル度 19.5％
使用米 飛騨ほまれ
酸度 1.6
アミノ酸度 1.3
日本酒度 -2.0


お近くの方は送料の掛からないご来店で。
遠方の方は酒の宝島ヤフーストアをご利用ください。

　
　「酒の宝島」イチオシ、大七チームのクリーンナップです。
ボクは、焼鳥屋さんにこれがあれば大層嬉しいのですが、置いてるとこをみたことがありません。
ブームで酒を選ぶ人が多いのでしょうか？
山口県のかの酒が評判だと、そればかりがもてはやされる。
（イカンイカン、また愚痴が）
日本酒自体のニーズが薄いのか、当初頑張ってた居酒屋さんでも、行く度に品揃えが寂しくなってゆくケースが多いように思います。

　これ、飲食店さんにアプローチするのは勿論ですが、それよりも確かなのは、違いの判る飲み手が増えることだと考えています。
お客さんの声がお店を動かすことだってあるでしょう！？

　その水先案内役がボクの仕事なんです！






　シャープでスッキリ、生もと仕込の凛とした味わいは、ただ薄辛い辛口とは一線を画します。
冷用でもスッキリさが生きますので美味なのですが、お燗にすると燗上がり（そのキレにコクが膨らむ）して、それは別の美味しさに変身します。
本物の燗酒を求める方に絶賛される１本です。
焼き鳥や焼き肉にも相性抜群です！

　日本酒の最も伝統的で正統的な製法「生もと造り」の第一人者である大七酒造の辛口酒です。
最も難易度の高い生もと造りにこだわることで得た膨大で高度な醸造技術は世界的にも注目度が高く、ヨーロッパのワイナリーも醸造学を学びに来訪されるほどです。
蓄積された醸造技術から生み出される深みのある上質なコクと洗練されたキレのよさには揺るぎない評価があります。

　この「からくち生もと本醸造酒」のなめらかできめの細かい口あたり、密度の濃い端正な味わいは、従来の辛口酒の延長線上では語れません。
しっかりと冷やしても薄味にならず、お燗ではふくよかな味わいが映えます。

【商品の説明】
　生もとの醍醐味は、伝統的にコクのある辛口にありました。 通常ならともすれば薄辛くなりがちな辛口酒が、生もと造りではしっかりしたボディがある、キレと旨味をかねそなえた通人好みの美酒になります。

【召し上がり方】
　１０〜１５度またはぬる燗で。ふくらみのあるクリーミーな料理と。

【料理例】
　海老天ぷら、生ウニとワサビ白醤油、しゃぶしゃぶゴマダレ、蒸し鶏、帆立貝クリームソース、平目ソテーなど。

【醸造元】大七酒造
【アルコール】15.5％　
【原材料】米、米麹、醸造アルコール　
【精米歩合】69％　
【価格】1.8L 税別２０９１円

お近くの方は送料の掛からないご来店で。
遠方の方は酒の宝島ヤフーストアをご利用ください。

　事の発端は「薩摩の風」という芋焼酎でした。
滑らかな口当たりの後にくる、しっかりとした骨格を感じさせる力強い味わいは、飲み飽きさせません。
それからボクの東酒造さんストークが始まる訳ですが、今回ご紹介させていただくのは、その中でも出色の企画から世に出た逸品です。
まだまだその存在は広く認知されているという感じではありません。
逆に言えば、だからこそラッキーなんです。
何年か先には、入手困難な焼酎の仲間入りをするかも知れませんので。
　季節・数量限定品につき、在庫限りとなりますこと、先にお詫び申し上げます。



奇跡の技が生み出した芋焼酎・降臨！
「七窪　芋々彩々（いもいもさいさい）」は
東酒造が醸し出す、それは奇跡とも言える芋焼酎。

個性異なる8種類の芋からなる原酒を
「ブレンドの魔術師」と呼ばれる
東酒造の杜氏達が、その技術の粋を結集！

8種類の原料芋はそれぞれ
■産地・栽培方法が異なる黄金千貫を2種類
■紫芋からは「頴娃紫」「開聞紫」「種子島紫」
■紅芋からは「ベニハヤト」「紅東」「安納芋」

そして、原料米は国産米を用い
麹菌は白麹と黒麹。常圧蒸留仕上げ。

そして、仕込み水は当然、
七窪大重谷に湧きいでる七窪湧水。

商品詳細
■商品名　：　七窪　芋々彩々（ななくぼ　いもいもさいさい）　25度　
■製造元　：　東酒造株式会社/鹿児島県鹿児島市
■原料　：　さつまいも、米麹
■価格　：　税別　3050円

お勧めのスタイル
お湯割りで芋の風味が強く立ち上がり、水割り、ロックでなめらかさが引立ちます。

常圧蒸留とは
常圧蒸留とは、常圧の100℃で蒸留を行うもので、醪（もろみ）成分が十分留出されるため、味ののったコクのあるタイプの焼酎になります。
手造り、かめ仕込みの少量生産が多く、焼酎の特徴がそのままストレートに表れる、長期熟成に適した蒸留方法です。

造り手の東酒蔵について
大正4年創業。
燃える桜島が直ぐそばに望める鹿児島市のほぼ中央にある蔵元です。
昔ながらの伝統技術と現代科学の融和を重んじ、新しい商品の開発と品質の向上に重点を置いています。

お近くの方は送料の掛からないご来店で。
遠方の方は酒の宝島ヤフーストアをご利用ください。

　"生酛造りの純米吟醸酒。
伽羅の香りをともなった奥ゆかしい芳香に、刺激を一切感じさせない、丸く艶のある極めて完成度の高い味わい。
森林の中に入り込んだかの様な落ち着きのある名品です。

　『まだ若々しいこともあり、白い花やリンゴ、バナナなどの華やかな香りが強く、その中に新緑の葉の香りや、ほのかに白いスパイスの香りなどが清涼感を与えている。味わいは丸みのある印象に対し、酸味がフレッシュ感を感じさせる。』
（田崎真也氏・ｄａｎｃｙｕ２００１年３月号より） "

大七 皆伝は、生もと造りの純米吟醸。
甘い果物のような香りで舌にやさしく馴染む丸い口当たり。
すっきりとした酸味がさわやかに旨味をまとめ、清涼感のある後味。

冷酒でも十分に堪能できますが、ぬる燗くらいにつけると、抜群に燗上がりします。
冷酒では感じることが出来なかった香りや味わいがじんわりと広がり、滋味深い後味と余韻がつづく。

「淡麗辛口だから料理の邪魔をしない」というような酒ではなく、しっかりとした旨味が料理の旨味と調和して、お互いが引き立てあうというタイプです。

合わせる料理に応じて飲む温度帯を変えられるので、合わせる料理も選びません。
あらゆるシチュエーションで楽しめる奥の深い酒です。

★★2012年 地酒大SHOW『ハードタイプチーズと合う』ゴールド賞
★★2013年 地酒大SHOW『中国料理と楽しみたい』ゴールド賞
★★2014年 地酒大SHOW『イタリア料理と楽しみたい』プラチナ賞
☆☆「一個人」2015年3月号『燗に合う吟醸造り』第一位

特定名称　純米吟醸
酒造　大七酒造
生産地　福島県
原材米　富山県/福島県 五百万石 (麹米)　富山県/福島県 五百万石 (掛米)
精米歩合　58%
日本酒度　2.0
酸度　1.3
アミノ酸度　1.2
アルコール分　15%
容量　1800ml
価格　税別5000円



田崎さんの先輩、やはり国際的なソムリエである木村克己さんはこう表現されてます。

乳酸発酵によるクリーミーな風味は、同じ発酵食品であるチーズと好相性。
また、キレの良い酸味がオリーブオイルの後味を爽やかにしてくれるところから、イタリア料理とマッチする日本酒といえる。
豊かなコクを引き出す12〜15℃の微冷温で楽しみたい。
選者のコメント
「華やかさとふくよかさを合わせ持ちます。上品で密度の高い味わいです。」(木村克己さん)


お蔵元はこう説明されています。
〜無人島への１本〜
　生もと純米吟醸酒「大七皆伝」が商品として誕生したのは平成2年、弊社の最高峰だった極上生一本（現・宝暦大七）を初めて世に送った翌年のことです。
まず少量で最高の純米大吟醸仕込みを極めた上で、ようやく量的に拡大できる純米吟醸酒に踏み切ったのです。
　大七が「吟醸」を名乗る以上は、明白な高級酒の刻印が刻まれているのでなければならない、血統の違いを感じさせるものでなければならない、と弊社は考えました。
だからこそ、量販酒の精白度合いを高めて“中吟”をつくり出すというボトムアップの商品開発ではなく、まず最高を極めた上で、その手法や美点を市販吟醸規格に落とし込むというトップダウンの手法が不可欠だったのです。
もちろんその過程で「皆伝」独自の個性をも盛り込みつつ、慎重に大七流の純米吟醸酒仕込みを練り上げ、完成度を高めていきました。
　そんな誕生の経緯が、「大七皆伝」の品格に現れています。
軸足はあくまでも“吟醸酒”に置きながら、“生もと純米酒”らしい豊饒感、熟成感もあって、冷酒とお燗と、飲み方の許容度も幅広く持っています。
料理との相性も、繊細な前菜からヘビーなメイン・ディッシュまで、1本でまかなえるようなオールマイティーさがあります。
おそらく発売以来、もっとも多くの方々から、もっとも多くの場面で称讃を博してきた商品でしょう。
　「もしも無人島に1本だけ日本酒を持っていくことが許されるとしたら？」−「皆伝」は有力な候補である、と弊社は考えます。


大七酒造とは・・・

生もと一筋250年！名実ともに生もと造りの第一人者。
創業は、宝暦2年(1752)、生もと造りひと筋に歩んできた。
生もとの仕込みは、自然の乳酸菌をゆっくり成長させて醸す手間のかかる醸造法で、一般的な速醸造に比べて数倍の手間がかかるため、今では多くの蔵から姿を消した伝統技法。
生もと造りの一番の特徴は、味の成分が豊富で、複雑にからみあい、しかもまとまりがある。

生もと造りの随一の担い手が、世界基準の日本酒を目指す。
「生もと造り」を追求、洗練し、「超扁平精米」という蔵独自の精米法まで開発し、更なる高みへと向かう。
日本国内での鑑評会などでの受賞歴もさることながら、欧米などでの評価が高く、三ツ星のレストラン・シェフ、有識者などから絶賛される造り手。
日本酒の食中酒としての在り方や、熟成による楽しみ方など、日本酒の価値を何段階も高めてくれそうな蔵元です。


〜大七酒造より〜
　私達は、日本酒に何よりもまず、味わいの深さを求めます。
より力強く、より洗練されたお酒。
単純な綺麗さではなく、複雑なものの調和として到達した奥深い味わいを大切にしています。
　私達は熟成の為に、より時間を掛けて完成に至るお酒を重視しています。
新酒を搾った春にピークに達するのではなく、ひと夏を経て冬にかけてじっくり時間と共に成長を続け、日本酒としての美質を大きく開花させる酒こそ大七の求めるものです。
　最後に私たちは、自然に依拠した手造りであることを守りたいと思います。
人間の叡智と熟練を結集した酒であるということ。
それは醸造酒としての普遍的な価値でもあります。

お近くの方は送料の掛からないご来店で。
遠方の方は酒の宝島ヤフーストアをご利用ください。

今年も入荷しました！

西酒造の代表銘柄「さつま宝山」シリーズに、期間数量限定で「紅薩摩宝山」が発売。

創業１８４５年から受け継がれる伝統の一本、変わることなく旨さを磨き続ける宝山シリーズの原点です。
昔ながらの変わらない芋焼酎。
「薩摩宝山」は地元の人たちに、ずっと愛され続けています。毎晩呑んでも飽きを感じさせない、芋の甘く香ばしい香りとまろやかな口当たり。
「富乃宝山」「天使の誘惑」など、焼酎の概念を打ち破る商品を生み出した西酒造おすすめの一品。
甘みもありキレ味すっきりで、芋焼酎のイメージが変わる 新しい感覚の個性派焼酎です。

厳選された原料芋は、鹿児島県の契約農家で大切に育てられた綾紫(アヤムラサキ)。
アヤムラサキの鮮やかな紫色はポリフェノールの一種であるアントシアニンの色。
華やかな香りと甘い口当たり、キレのあるよい後味が特徴です。



■商品名　：　紅薩摩宝山　25度
■メーカー　：　西酒造株式会社/鹿児島県日置市
■原料　：　さつまいも（鹿児島県産綾紫）、米麹（国産米）
■価格（税抜）　1800ml　2,095円　


御蔵元のサイトから引用



2016年3月18日 「“紅薩摩宝山”の出荷が始まりました♪」

ご紹介の写真は３月限定出荷の「紅薩摩宝山」です♪
原料には先日のポストでご紹介しました“蒸撰綾紫”と同様、厳選された“綾紫（アヤムラサキで）“を用い、黒麹で丁寧に仕込んでいます。
このお芋特有の華やかで甘い香りはもちろん、黒麹ならではのキレの良い後味も楽しめる一本です。
女性のお客様、これまであまり芋焼酎を飲まれた経験が無いお客様にも親しみやすい味わいと、ご好評をいただいております。
ご興味お持ちいただけましたら春の味覚と共にぜひお楽しみください♪

お近くの方は送料の掛からないご来店がお得！
遠方の方には通販をオススメします↓
酒の宝島ヤフーストア

酒天倶楽部オリジナル
酔ろれいっひ
720ml　税別　１１００円

もろみからある程度の粕を取り除いて、瓶詰め。
一切の火入れ（加熱処理）をしないから酵母が冷蔵されることによって
冬眠状態に。

その枷を解いてやると、やおら発酵を始めるから炭酸ガスが発生します。

その炭酸ガスがキレを生む。
もろみの旨味、甘味に細かな気泡が作るキレや刺激が渾然一体となった
ところがこのお酒の真骨頂です。

例えるならば、
スパークリング日本酒。
ヨーグルトみたいなにごり酒。

「何故か月の幽玄とマッチする」
と、ボクは思っています。


・四段仕込み
（糖は使用しておりません）
・アルコール分　１７度以上１８度未満
・原材料名　米（国産）、米麹（国産）、醸造用アルコール

＊活性酒は酵母が活きているため、開栓時には噴き出す恐れがあります。
よく冷やし、決して振らずに布巾などを掛けゆっくり開栓してから少し
混ぜ、またゆっくり開栓する。
これを数回繰り返しながら混ぜてください。


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　これは、いわゆる健康食品です。

でも、何かが無ければ、ボクのアンテナはこの手のものには反応しません。
実は、その下地はもう数年前の朝日新聞の「be on Saturday」とかいう別刷りの特集にありました。

その時の記憶によれば、
東大の卒業生が石垣島でミドリムシの培養に成功。
これからそれを市場にリリース！
ざっとこんな感じでした。

「ミドリムシ？」
「オモロイこと考えるのぉ」
これが当時のボクの感想。
ただ、「その栄養素が凄い！」なんてことも記憶の片隅に残りました。

　それから数年。
どうも今、凄いことになってると知り、その良さを再認識。
そしてついに、縁あって、それから作られたサプリメントの販売店契約を結ぶことになったのです。

　今後、波状的にここでその凄さをつまびらかにして参りますが、取り敢えず今回は、その商品特性をご覧ください。













ミドリムシのちから　100粒　税別　６５００円
【無料配達致します】
●商品名：ミドリムシのちから
●名称 ユーグレナグラシリス加工食品
●原材料： ユーグレナグラシリス、コエンザイムQ10、酵母エキス末、酵母、有胞子性乳酸菌、α-リポ酸、ゼラチン、ステアリン酸カルシウム、二酸化ケイ素、着色料（ベニバナ黄色素、クチナシ青色素）
●内容量 34.2g（280mg×100粒）
●お召し上がり方 ・1日3〜6粒を目安に、お子様は1日1〜3粒を目安に、お水でお召し上がり下さい。
●保存方法：高温多湿・直射日光をさけ、涼しい所に保管してください。
●開発者：株式会社ユーグレナ

＊amazonなどで出品されている品質管理番号がない商品は､非正規品です！

＊定期購入（配送）システムならば10％off　詳しくはこちら
＊さらに正規販売店でクーポンをゲットすれば、最大15％off

下の申込書を印刷すればOK!
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新居浜の正規販売店なら「酒の宝島」ですよ！

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ニューフェイスのご案内です。
一言で言えば、たおやかな女性を思い起こさせる優しいお酒。
ワイン好きな女性にも受け入れられるんじゃないかな、多分。
お試しあれ〜

＊2015年春季　全国酒類コンクール　
　　純米吟醸部門　第一位
＊ワイングラスでおいしい日本酒アワード
　　最高金賞受賞
＊ANA国際線ファーストクラスに採用される

派手さを求めず、気品ある素直な味わいの純米吟醸酒。
原材料や醸造技術にとことんこだわり、全国酒類コンクール5大会連続グランプリ受賞など数々の受賞歴を持つ「蓬莱」蔵元の渡辺酒造さんが造る米の旨みが伝わる純米吟醸酒「家伝手造り　純米吟醸」。

米は岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を55％まで精白し、少量仕込み吟醸造りのお酒です。
柔らかく滑らかな飲み口、優しいフルーティな香味が穏かにに広がり、米の旨み・甘みと共に、奥深いコクを感じさせてくれるお酒です。

お酒を仕込む際に使用する酵母は、酸が控えめの低温長期型の吟醸酒向け酵母を使用することで、酸味を控え目にし、飲み飽きしない香りと口当たりで、バランスの良い日本酒の五味を感じさせてくれます。

派手さを求めず、気品ある素直な味わいで、冷酒からぬる目のお燗まで幅広く楽しめる、蔵元の自信作です。

【飲み方】
◎冷やして・○常温・○ぬる燗
【商品詳細】
蔵元／渡辺酒造 酒造米／ひだほまれ 精米歩合／55% 度数／15.5% 日本酒度／+3 酸度／1.4

1800ml 2,362円（税抜）

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　今年も非常に仕上がりが良く、渾身の出来だそうです。
地元でもかなり希少性が高く、造る度に完売、また造る・・・を繰り返します。
このお酒の為に県外からも直接お蔵元を訪ねる方も多いとのこと。
そんなお酒を「酒の宝島」で販売させていただけることに感謝です！

「酒の宝島」ヤフーストア

日本酒がもつ吟味旨味を臨界点まで引き出しており、あっさり淡麗なだけではない濃厚芳醇なお酒です。
しかし、喉越しはすっきりとさらさらで、まるで水の如く、余韻は甘い果実のそれのようです。
正しく日本酒の概念を払拭するような優しい味わいは、これまで日本酒が苦手だと思ってきた方、または初めてという方に是非オススメします。



三冠王達成受賞酒！　日本人なら日本一の酒を飲む！
２０１５年ワイングラスアワード金賞
２０１５年春季全国酒類コンクール
　　　　　１２大会連続第一位グランプリ
２０１５年モンドセレクション金賞
２０１５年モンドセレクション最高品質トロフィー賞受賞


地元産の酒米「飛騨ほまれ」を55％まで磨き上げ、北アルプス雪渓伏流水で仕込んだ特別本醸造酒です。
通常の日本酒よりも低温で５日長く発酵させ、旨みを強め、味にキレをだしました。



「この味と香りで本当に２，０７６円なの？」というお声をよくいただきます。
保存には新聞紙を巻き、光を遮断して本来品評会に出品する最高の貯蔵管理方法で蔵出しいたします。
どうぞひや（常温）で、またはヌル燗にて出品酒を吟味する気持ちでお召し上がりください。




勿論、冷たく冷やして呑むのもいいでしょう。
ただ、個人的にはこのお酒の特長がにじみ出るのはひや（常温）ではないかと思っております。
何故なら、吟醸香とは一線を画す、いわばもろみの香りが引き立つのはその温度帯だと考えるからなのです。
とはいえ、好みは人それぞれ、様々な飲み方、TPOをお楽しみください。

精白度 55％
アルコ−ル度 15.8％
使用米 飛騨ほまれ
日本酒度 +5
酵母 蓬莱酵母
生貯蔵酒（特別本醸造）

1.8L瓶入り　税別　2076円

生貯蔵酒とは、火入れと呼ばれる殺菌処理を行うことなく生のまま貯蔵し、ビン詰めの前に一度だけ加熱処理を施したもので、 それによって独特の風味を残すことができます。
つまり熟成した上で、新鮮・フレッシュな香りが堪能できる日本酒独特の貯蔵法なのです。



頑固なまでに妥協しない酒造りは渡辺酒造店の専売特許、斬新な発想で数々の美酒を生み出してきました。
昨今の、大きなタンクでの機械による大量生産の酒造りに迎合することなく、「少ない量でゆっくりと醗酵させる、熟練の蔵人による昔ながらの 製法こそがホンモノの酒造り」とこだわります。




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　火入れをしてあるし、その分発酵が止まって酸っぱくもないので、厳密にはどぶろくではありません。
ただ、その「もろみ」の囲い方が其処ら辺りの濁り酒とは一線を画した酒です。

　そうです。
「もろみ」そのものを発酵を止めて、ごく粗く越し、市販ルートに乗っけた、限りなくどぶろくに近い酒、それがこの「飛騨のどぶ」です。

　勿論、糖類は無添加。
その甘味は米本来の甘味です。
ボクはスローフードという言葉が頭の中に浮かびました。

　１７度というアルコール分を感じさせない優しい味わい。
舌の上に滑らかに広がるにごりは、くどさが無く、天真爛漫なお嬢のようです。
是非一度ご賞味ください。
　
　お近くなら「酒の宝島」へどうぞ。
遠くの方にはヤフーストアもあります。

　また、「1杯だけ飲んでみたい」という方は、「宝島」の斜向かいにある「チュー太郎」でお試しいただけます・・・

　昨日入荷して、早速夕刻に１本お買い上げいただきました飛騨のどぶ。




　これで澱が沈殿して落ち着いた状態です。
通常のにごり酒は、もっと下の方に澱が下がります。

こんなに上にあるこのにごりの部分がその濃厚さを物語っております。
通年商品につき、お蔵元に在庫のある限りは、「酒の宝島」でも定番商品と致します。

是非一度ご賞味ください！


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　多分、明後日入荷します。
でも、待ちきれないのでフライングリリースです。


蓬莱 飛騨のどぶ　 1800ml　税別　2181円
"２０１５年スローフードジャパン燗酒コンテスト特殊ぬる燗部門　金賞
飛騨名物！
法律で禁止されている密○酒！？

これぞ飛騨名物　・　元祖にごり酒。にごり成分がビン底に沈殿しないのが本物の証。圧倒的なにごり量と濃度は、他の追随を許しません。"

商品詳細
■銘柄名　蓬莱 飛騨のどぶ ■容量　 1800ml
■製造元　渡辺酒造 ■原材料　飛騨産　飛騨ほまれ
■アルコール度数 17.8度 ■酒類 その他（にごり酒） ■精米歩合　68%　■アミノ酸度 1.4 ■酸度 1.6■日本酒度　-15.0　■使用酵母　協会7号 ■保存方法　常温 ■飲み方　冷 オンザロック
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【商品の紹介】

ついにその秘密の味わいが再現されたと巷で評判の1本。 禁断の味を体験せよ！

シーズンごとにこだわりとアイディア溢れるお酒を送り続ける「渡辺酒造店」様より 数量限定「飛騨のどぶ」が到着！
どぶろく祭で有名な白川郷・飛騨高山。
その濃厚な味わいを再現した「にごり酒」です。

もろみを濾さずに味わうどぶろく(濁酒)とは違い、熟成したもろみを目の粗いふるいで漉して瓶詰めしてあるので、 にごり酒（清酒）となりますが、 飛騨の伝統に習ったどぶろくのまったりとしたもろみの風味を再現！

どぶろくと違い、微炭酸のピチピチ感や米のつぶつぶの食感、 独特の酸っぱさこそありませんが、 杜氏の技、蔵元のこだわりが注ぎ込まれた濃厚な甘み・旨みは一般のにごり酒以上！
とにかくにごり(もろみ)の量が圧倒的！
ずしりと響くお米の味わい、 飲むと言うよりは食べる、そんな感覚のにごり酒。とろりとした口当たりで重厚な甘さが口の中に広がります。
ほんのり甘みを感じる、とろっとした口当たりのとっても上品な味わい。
ぎゅっと凝縮されたお米の旨味が伝わる、とても濃厚な造り酒屋のにごり酒です。




通の方なら、まずは振らずに上澄みだけをお試しください。
ほんのり甘く、旨味が染み込んだシロップのような味わい・・・。
その後にはもろみを軽く混ぜてからもう一杯。
舌にぴたりと密着する濃厚な舌触り、 その中で流れる酸味と旨味、甘味のコラボレーション！ にごり酒ファンならずとも、その重量感に大満足間違いなし！
お好きな方やお酒が強い方はストレートをおすすめしますが、 あまり強くない方や軽く楽しみたい方は、オンザロックやサイダー割りも○。


【蔵元の紹介】

伝統と手造りを重視し、原材料や醸造技術にとことんこだわり続ける『渡辺酒造』
蓬莱の酒蔵がある飛騨市古川町は、岐阜県の最北端に位置し、標高3千ｍを越える北アルプス連峰や飛騨山脈などの山々に囲まれた古川盆地に位置します。
渡邉家が酒造りを始めたのは明治3年（1870）、５代目久右衛門章でした。 生糸の商いで京都に旅した折に口にした酒の旨さが忘れられず、自ら居するこの地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で 酒造りを始めました。
明治・大正・昭和と、全国の銘醸地を訪れ酒造技術の習得に努め、美酒醸造の努力を惜しまず、品質至上主義を貫き数々 の品評会で上位入賞。 　
若山牧水をはじめ飛騨を訪れる文人墨客に愛飲され、その名は次第に酒通の知るところとなりました。 　
飛騨を代表する美酒として高い評価を受け、地域風土に根差し、四季折々の食材と共に生活の慶びの一献として、永きにわたり地元の人々に愛し続けられています。





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　ＰＣをいじりだすと飯を食うことを忘れてしまうタイプですボク。
実は、最近「ヒント」とかいうiphoneアプリの情報で知った「クレヨン」というスマホ対応ホームページ作成アプリをダウンロードしました。

それは、ライトプランなら、無期限・無料とのことです。
じゃあ、試してみない理由は無いと。
ただ、いつものクセでそのまま放置しておりました。

ですが、昨日遅れ馳せながら酒の宝島ヤフーストアを立ち上げた（まだまだこれからですが）のを機に、「スマホ用も」と、
今朝そいつにトライしてみました。

　ウリは、スマホで簡単登録！
なのですが、古いタイプのボクの様な者にも優しく、ＰＣからでもOKなんです。

　しかし、入り口のページ設定で迷路にはまり込んで、時間を浪費。
でもそれをクリアした後はサクサク出来ちゃいます。

迷路の入り口は、トップページの設定の場面で、その部分にカーソルを当てても指マークにならない設定だったがために、編集入り口が分からずウロウロしたのです。

それじゃあと、苦肉の策としてスマホで同じ作業をやってみました。
スマホは、カーソルなんてないので、既成概念がありません。
そうです、その文字を触ってみたら、編集ページに。
それで「ハハン」と気づいた次第です。


　まだトップページだけですが、酒の宝島スマホサイトはこんな感じです。

気が向いたら覗いてみてね！

こいつも あいつと一緒に久しぶりに宝島にたどり着きました。




「大七」の商品は通常１年以上熟成させてから出荷されていますが、「雪しぼり」は唯一の新酒です。
正統的な生もと造りならではの優れた発酵力を活かし、瓶内で二次発酵させた本醸造生貯蔵のうすにごり酒です。
　シャンパンのように微発泡性のにごり酒。
優しい涼しげな香りと、果実のような上質な甘みがきれいに広がり、ピリッとした炭酸ガスが爽やかさを演出する新感覚の日本酒です。
　旬の野菜の天ぷら、ししゃもフライ、わかさぎのフライ、菜の花・セリのおひたしなどとの相性がよく、また、メロン・桃・洋梨などのフルーツ、生ハムとメロンなどと一緒に食前酒、または乾杯酒にもぴったりです。


おいしくお飲みいただくための温度の目安
よく冷やす ８℃前後 ○
少し冷やす １０〜１３℃ ○

大七　新酒　雪しぼり　にごり酒　　税別　1300円

■酒質内容 本醸造生貯蔵酒 ■内容量 ７２０ｍｌ
■原料米 五百万石 ■精米歩合 ６９％
■日本酒度 −２ ■酸度 １．３
■アルコール １４％ ■アミノ酸度 ０．８
■産地 福島県 ■醸造元 大七酒造
■化粧箱 なし
■保存方法 冷蔵


お近くの方は是非、送料の掛からない【ご来店】でお求めください。
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人気No.1【カサーレ・ヴェッキオ】や【エディツィオーネ】でおなじみの【ファルネーゼ】が、ついにスプマンテをリリース！
ファルネーゼが初めて造った大注目のスプマンテ！
豪華ボトルで登場！


イタリア国内でも注目を集める／ルカ　マローニで３年連続最優秀生産者に選出！！
ファルネーゼは、1994年に設立されました。
ファルネーゼの名前は、当時のファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、この土地でワイン造りに身をささげたことに因んでいます。
自家所有葡萄園は合計で150haあり、モーロ川渓谷の北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。
そして高度約3,000m、海から18マイルのところにあるマイエッラ山脈は、高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを産み出します。
また、買い葡萄は、農家と5年単位で契約。
量で買い取るのでなく、4、5月にアグロノミストが畑を回り、良い畑をha単位で買い取ります。
1軒当たり平均1〜3haで大きくないため、量より質を重視した栽培が出来、収穫も良いタイミングで短期間で終える事が出来ます。
24時間以内に、収穫した葡萄を醸造出来る体制にしています。
ファルネーゼは、収穫量を制限し最新技術と伝統的な手法をうまく組み合わせ、コストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。
例えば、全ての樽のラックにはローラーが付いており、1ヶ月に1回樽を回してバトナージュと同じ効果を得ています。
ワインは、数々のワインコンクールで高く評価され、国際的にその名を知られています。
さらに、カンパーニャの【ヴェゼーヴォ Vesevo】、シチーリアの【ザブ Zabu】を所有しており、バジリカータの【ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ　Vigneti del Vulture】に出資しています。
いずれのワインもそれぞれの名前で出荷されています。




ファンティーニはファルネーゼの新しいブランド名です。
シャンパーニュのリュイナールが使用しているのと同じボトルに詰められ、アルミニウム製のメタリックラベルはワインクーラーに長時間おいても剥がれません。
ラベルの中央に埋め込まれたクリスタルビーズは、あの、スワロフスキーによるオリジナルです。
コルク栓にもこだわり、コルク臭のリスクの無いDIAMを採用しています。












アブルッツォ州の土着の白ブドウ品種ココチオーラを100％使用したスプマンテです。
シャルマ方式を使い、低温でゆっくりと発酵させています。とてもクリーンで美しい気品ある味わいです。
ファンティーニ・スプマンテは、温度を低くして楽しんで欲しいとのこと。
かなり冷たくした状態でもアロマが広がり、おいしく飲めるように造られています。
若者が集うクラブで、スパークリングワインがクーラーに入れられっぱなしで、とても低い温度になっているのを見たことが、冷やしすぎても美味しいスパークリングを造るきっかけになったそうです。


ファンティーニ・スプマンテ・キュヴェ・ココチオーラ
Fantini Spumante Cuvee Cococciola

税別　２５００円

●生産国 イタリア
●地域 アブルッツオ州 /
●ブドウ品種 アリアニコ100％
●タイプ ロゼ・スパークリングワイン・辛口
●内容量 ７５０ｍｌ
●保存方法 直射日光、振動を避けて、１８℃以下の場所で保管してください。
●輸入元 株式会社稲葉








人気No.1【カサーレ・ヴェッキオ】や【エディツィオーネ】でおなじみの【ファルネーゼ】が、ついにスプマンテをリリース！アリアニコ種で造る優しい果実味、洗練のロゼ！豪華ボトルで登場！
ファンティーニはファルネーゼの新しいブランド名です。シャンパーニュのリュイナールが使用しているのと同じボトルに詰められ、アルミニウム製のメタリックラベルはワインクーラーに長時間おいても剥がれません。ラベルの中央に埋め込まれたクリスタルビーズは、あの、スワロフスキーによるオリジナルです。
コルク栓にもこだわり、コルク臭のリスクの無いDIAMを採用しています。





シャルマ方式によるスプマンテで、低温でゆっくりと発酵させています。
とてもクリーンで美しい気品ある味わいで、もっと価格の高いレベルの品質です。
ファルネーゼがバジリカータで赤ワインにベストなアリアーニコを栽培している農家と契約するとき、その畑のオーナーに、この畑を契約するには、その農家が持っている標高700mの畑も一緒に契約してほしい言われたので、そちらの畑も契約したそうです。
標高の高い場所のアリアーニコは、気温が低くて十分な糖度が得られないので、難しい畑だと考えていましたが、ワインメーカーのデニス　ヴェルデッキアは、赤ワインを造るには物足りないが、この葡萄から素晴らしいスパークリングが出来るのではと考え、ファンティーニ・ロゼが生まれるきっかけとなりました。


ファンティーニ・スプマンテ・グラン・キュヴェ・ロゼ
Fantini Spumante Gran Cuvee Rose
税別　２５００円

●生産国 イタリア
●地域 アブルッツオ州 /
●ブドウ品種 アリアニコ100％
●タイプ ロゼ・スパークリングワイン・辛口
●内容量 ７５０ｍｌ
●保存方法 直射日光、振動を避けて、１８℃以下の場所で保管してください。
●輸入元 株式会社稲葉

大七 生もと寒熟 本醸造生詰　1.8L
生もと造り（日本酒本来の醸造法）を守り続ける大七酒造の寒熟生詰の季節限定酒です。



・生詰めとは？
貯蔵前に一度だけ火入れします。
いったん火入れをしてタンクに貯蔵したお酒を、瓶詰め前の火入れを行わず生のまま詰めるから「生詰め」。
夏の間に寝かせて熟成させ、秋口にその風味を楽しむ〈ひやおろし〉として出荷されます。
〈ひやおろし〉の出荷は江戸時代から秋の風物詩でした。




寒造りしたお酒は、春先に搾られ、夏の間涼しい酒蔵の中でゆっくりと熟成の時を過ごします。
それを冷気の訪れる初秋に出荷するのが「ひやおろし」。
この「寒熟」はさらに熟成期間を伸ばし、木枯らしが吹き始める初冬から、満を持して出荷されます。

豊かな旨味がさらに深まり、まろやかでとろりとした完熟の味わいが魅力。
弱冷温で飲むのも美味いのですが、ここは是非ぬる燗にしてお楽しみください。
柔らかな旨味が口中に広がって、暖かい鍋料理に最高の相性です。

＊生詰めにつき、保存は要冷蔵です。
　冷えたものをわざわざ燗をつけるということに抵抗があるかも知れません。
　何を隠そうボクがそうでした。
　まあ、一度燗でお試しあれ！




大七　生もと　寒熟　本醸造生詰　1.8L
原料米　五百万石
精米方法　69％精白(扁平精米）　
日本酒度　＋3　
酸度　1　
アミノ酸　1.3　
アルコール　15度　
容量　1800ｍｌ
価格　税別　2267円


季節限定商品につき、売り切れ御免です。
お早めにお求めください。

2014年最高金賞受賞！

地球環境に配慮した「エコ」なヌーヴォー！
地球環境に配慮した「カーボン・ニュートラル」が取り入れられたアントワーヌ・シャトレのボージョレ・ヌーヴォー！


2015年ボージョレ・ヌーヴォー(新酒)！！
今年はブルゴーニュ全体でも「過去最高のグレイトヴィンテージ(出来)」と言われています。
もちろんボージョレも最高の出来です！


2014年最高金賞受賞！！
地球環境に配慮した「エコ」なヌーヴォー！アントワーヌ・シャトレのボージョレ・ヌーヴォーは、地球環境に配慮した「カーボン・ニュートラル」が取り入れられています！！
葡萄栽培からワイン造り、その後の日本への輸送。
この一連のプロセスに関連するCO2排出量をインドネシアで植林を行うことで、地球にお返ししています。

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　2015
アントワーヌ・シャトレ・航空便
BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU [2015] ANTOINE CHATELET
750ml 税別　２３００円

【アントワーヌ・シャトレ】
ジュヴレ・シャンベルタンの La Perrière (1級畑) でぶどう栽培農家の五男であったAntoine CHATELET をルーツとするアントワーヌ・シャトレ社は、1858年の創業以来ニュイ・サン・ジョルジュでワイン商を営み、伝統・経験・実績を積み重ねその評価・名声共にブルゴーニュ屈指の実力を誇っています。
新酒に関しては、ブルゴーニュ地方屈指のこだわりを誇るアントワーヌ・シャトレ社！
酸味、渋み、旨味のバランスが絶妙で、クラシックでエレガントな美味しい新酒を生み出します。

同一生産者同一銘柄での２年連続「最高金賞」受賞！

「酒の宝島」今年のイチオシ！


ボージョレ・ヌーヴォー2015年！いよいよ解禁！
（解禁日は11/19）
今年、2015年はブルゴーニュ全体でも「過去最高のグレイトヴィンテージ」と言われています。
もちろんボージョレも最高の出来です！


2011年「最高金賞」、2012年「金賞」、2013年「最高金賞」、2014年「最高金賞」受賞の匠の経験と技が花開いた情熱のボージョレ・ヌーヴォー！
カーヴ・デュ・シャトー・デ・ロージュはボージョレの中央部にある、ル・ぺレオン村にあります。
1958年に地元のぶどう生産者によって造られた協同組合で、現在140のぶどう生産農家が参加し、400haのぶどう畑を有します。
恵まれた広大なぶどう畑から、ボージョレ・ヌーヴォーに最適なぶどう果を選別し、コクのある味わい深いワインを生み出しています。
独自のノンフィルター製法は、ワインに旨み成分を残し、澱も最小限に抑える為、一口飲んで違いの分かる旨みのギュッと詰まったボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーとなります。
4年連続受賞とノリに乗る安定したハイレベルなヌーヴォーをぜひ！ご堪能ください。

グレイトヴィンテージ2015年！
今年のボージョレは最高の出来です！
ボージョレ・ファンだけでなく、絶対買い！のヴィンテージです！！
ご予約はお早めに！！

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
“セレクション・デュ・バロン”
2015年・カーヴ・デュ・シャトー・デ・ロージュ・ノンフィルター・航空便
Beaujolais Villages Nouveau [2015] Cave du Chateau des Loges
750ml 税別　３５００円


【シャトー ・デ・ロージュ】
このお城が築かれたのは18世紀、ヴォーソンヌ男爵によって。
長い間個人の所有する城として続いてきたが、1960年ペレオンのカーヴ・ドボジョ（こ地域ブウ生産協同組合）が購入、その敷地内に醸造施設を建てる。
1989年には2年間の大規模工事を経てシャトー・レストランをオープン、1995年にはホテルの宿泊施設も完備、現在では結婚式やセミナーイベントでにぎわう地域の中心的な施設として好評を博している。
この城がある場所はペレオンと呼ばれ、地理的にはボージョレ・ヴィラージュの中心地としてしられている。
畑の土壌も典型的な花崗岩質の砂地。
この土がボージョレ・ヴィラージュを造るガメイに魅力的な性格を与えている最大の理由と言われている。
そのためここで働く人たちは極めて誇り高い。
最初にボージョレ・ヴィラージュを造ったのは私たちのカーヴだと信じている。

　鞆の浦をご存知でしょうか？
古い石造りの常夜灯で有名な港町です。
その町並みも風情があって、最近時々ドラマのロケ地になっています。
ボクはこの地が妙に好きで、これまで何度か訪れています。





　

　保命酒は、そんな土地に３５０年来続く健康酒であり、味わうお酒です（嗜好品）。
　酒造元は現在４社。
「酒の宝島」が特約店となっているのは、その中の岡本亀太郎本店さんです。





　　
　保命酒は、万治二年(1659年)大阪の漢方医であった「中村家」の子息中村吉兵衛氏によって、当時備後鞆の津で醸されていた「吉備の旨酒(現在の味醂酒に準ずる)」に、中国産の薬味を漬け込んで造られた薬味酒でした。
中村家は鎖国の時代、唯一他国に開かれていた港(長崎の出島)に薬草の買付けに船で向かいます。
大阪より出航し出島までの往来の際、潮待ち港である鞆の津に立ち寄る機会がありました。
そこでこの地方(備後)の地酒「吉備の旨酒」に出会い、手持ちの薬味を配し生まれたのが保命酒です。
以来、現太田家住宅の場所で「十六味地黄保命酒」として醸造を始めました。

　現代のように食文化が豊かでない時代、保命酒の持つ甘味と薬効は貴重なものでした。
　「お酒であり、薬でもあった」保命酒は、福山藩を代表する特産品として、大名や豪商相手に高値で売買されていました。
　また、世界遺産に登録された石見銀山の集落から沢山の保命酒徳利が発見されており、当時の人々の活力源として重宝された証といえます。

　保命酒は、桂皮などの薬味十六種を味醂酒に漬け込み、じっくりと成分を侵出させてつくる薬味酒（和製リキュール）です。
アミノ酸を豊富に含んだ保命酒は、健康や美容に大変良いと言われております。
ストレートやオンザロックだけでなく、おしゃれなドリンクバリエーションでお楽しみいただけます。

　保命酒の醸造工程において一番大事なことは、ベースとなる良質の味醂(みりん)を造ることです。
麹の酵素力に依って米の旨みを十分採りだす事で、米由来の甘味や多アミノ酸が味醂(みりん)の中に十分に得られます。
この工程により、甘みは浸透圧でエキスを採り易くし、旨み成分である米由来のアミノ酸はコクを与えてくれるばかりでなく、くさみ消しとしても働いてくれます。
先人の知恵によって育まれた保命酒の伝統的な醸造方法です。
　
　アルコール度数１３〜１４度。
黒糖や蜂蜜様の中にほんのりと薬味の香りがします。
口に含めば、とろりとした甘味が広がります。
甘いのが苦手な方は、レモン等を入れればスッキリと飲めるでしょう。
　
　ボクは現在、店のカウンターに置いておいて、時々それを飲んでおります。
そうです、夏バテ予防に。
お陰で今日も元気です！
気のせいというハナシもありますが（笑）
　
　
900ml 税別　1680円

鋭意販売中です！
ヤフーストアはこちらから！

　今週のダウンタウンDXで、道端アンジェリカ（ジェシカ？わからん）が云うてました。

「最近ハマってるのが甘酒。飲む点滴と云われるくらい栄養豊富で美容にもいいんです」と。


ここの、3:10辺りです。






　ワタクシメ、つい最近、米と米麹のみで造ったホンマもん甘酒を仕入れて、
今から宣伝していこうと思うとるとこでしたので、
「我が意を得たり」でした。

それがこの、

国菊　あまざけ
900ml 　税別　６６０円
です。











これに含まれる主な成分は、

・ビタミン
　麹菌によってご飯が発酵される段階で、甘酒にはビタミンB1、B2、B6、
　パントテン酸、イノシトール、ビオチンなどのビタミンが新たに生まれる。
　美容のビタミンと呼ばれるB群はエネルギーの供給や老廃物の代謝を促し、
　美肌づくりや疲労回復などの効果があると言われています。

・アミノ酸
　米の表面に含まれるタンパク質が、麹菌の出す酵素によって、アミノ酸に
　分解される。甘酒は必須アミノ酸を最も多く含む食品の一つです。
　必須アミノ酸とは人間の体内では合成出来ない１０種類のアミノ酸のこと
　を指します。アミノ酸は肌や髪の材料となる大切な成分です。

・ブドウ糖
　甘酒の甘さは、ご飯のでんぷんが麹菌の出す酵素によって、ブドウ糖に
　分解されるために生まれる。甘酒には20%以上もブドウ糖が含まれている。
　ブドウ糖は脳の唯一のエネルギー源であり、摂取すると集中力を高めら
　れると言われています。

その他の有効成分

・ペプチド
血管を拡張させて血行を促し、血圧の上昇を抑えると云われている。

・アスペラチン
強い抗がん作用があり、世界的な注目を集めている。

・アルブチン　フェルラ酸
活性酸素を消去する抗酸化作用に優れ、肌や髪の若返りに効果があると云われている。



何より美味い！

今からなら、冷やして、日に１８０ｍｌを目安にお飲み下さい。

夏バテ防止にいいんじゃないかな！？

「ワインへの情熱なら誰にも負けない」をモットーに、主にヨーロッパの生産者を訪ね、ワインの味はもとよりワイン造りの物語を伝えるワイン輸入代理店が主催するワイン頒布会です。

ボクが酒屋に成って３４年、２０年ほど前はこの手の頒布会が雨後の竹の子のごとくありました。
「酒の宝島」も各種扱っていましたが、大手メーカーを含めて、そのほとんどが消えて無くなりました。
そして、最後に残ったのがこの商社のものだけです。

何故でしょう？
それは本物だからです。
変なノベルティで目先を変え、付加価値で集客してきたところのものは悉く消えました。

お客さんはよく知ってます。
「美味しい」から、「信頼出来る」から残ったんだと思っています。

「本物」に出逢えます。
まだ未体験の貴方、是非一度お試しください。


頒布会チラシ14後期表面o.pdf

頒布会チラシ14後期中面o.pdf



　　　　

写真をクリックすれば詳細をご確認いただけます。




◆頒布会取扱要項◆
【頒布会期間】平成26年10月〜平成27年2月の5回 お渡し時期は毎月下旬頃
【頒布会価格】各コース毎月価格×5回
【申込み締切】平成26年9月末日
◆頒布会コース紹介◆
Aコース　赤白2本コース　　　　　　　　　　毎月3,240円（税込）×5回
Bコース　ドイツワイン2本コース　　　　　　 毎月3,780円（税込）×5回
Cコース　リッチでバラエティな2本コース　 毎月5,400円（税込）×5回
Dコース　イタリアワイン2本コース　　　　　毎月3,780円（税込）×5回
Eコース　珠玉の赤ワイン2本コース　　　　毎月3,780円（税込）×5回
◆おススメポイント◆
頒布会最終月（2月）には希少価値のあるワインを1本プレゼント！
（その月だけ３本になります）
様々なコースの中から、自分に合ったワインを選ぶ近道！
頒布会斡旋価格なので単品で揃えるより約5,000円お得！
メッチャお買い得です！
でもって、気に入ったワインは、お取り寄せ可能ときたもんだ！！



毎月お宅までお届けします！
（勿論無料配達）

お気軽にお申し付け下さい。

「酒の宝島」は、ハートWi-Fiスポットです。
そこで、ハートネットワーク様とのコラボ企画、ハートネット様公認のハートキッズCLUB会員様限定特別サービスをご案内






　　　アサヒ　スーパードライ350ml缶１ケース（２４本）
　　通常価格　４５１４円（税込）を→４３２０円（税込）




または、
お買い上げ額５千円以上で２百円をお返しします！
さらに、
お買い上げ額１万円以上なら、５百円をお返しします！
（ハートポイント券でのお買い上げでも対応させていただきます）
但し、上記のスーパードライ３５０ml缶のお買い上げは、カウント外となります。


てことは？
ハートポイント券でうまいことお買い物すると、お買い上げ商品の他に現金もついてくるってことですね（汗）・・・

尚、取り敢えずの期限を２０１４年１２月３１日とさせていただきます。

して、他に妙案が浮かばなければ、その期限を更新しますが、思いつき次第ここにアップしていきますので、事前にここをご確認の上ご来店くださいね。

待ってます♪

　今年もやってきましたヌーヴォーの季節！







「酒の宝島」イチオシ、今年のヌーヴォーのご案内です。






それは、まだ、日本ではあまり知られていませんが、フランス国内では高い評価を受け、とりわけ、2008年、2009年、2010年、2011年にフランス・リヨンで行われた、ボージョレ・ヌーヴォー・コンクールで「最高金賞」を4年連続受賞した生産者が手掛けるヌーヴォーです。




テラ・ヴィテス
ボージョレ地区の葡萄栽培者と醸造者たちから始まった全フランス規模の団体名称です。
農薬の使用の制限など自然環境への配慮と徹底した品質管理を行っております。
すなわち、
■環境にやさしい造り ■妥協しない葡萄造り■妥協しないワイン造り
を行っているワインにしか認定されません。

ヴィエイユ・ヴィーニュ & "ノン・フィルター"
樹齢４０年以上の特別畑から、葡萄を全て手摘みで収穫し、ボージョレ地区の昔ながらの伝統的な醸造方法で作られ、果実味を十分に残すために、フィルターをかけずに瓶詰めされます。
パスカル・クレメンの技術と伝統の全てを継ぎ込んだすばらしいワインです。




パスカル・クレメンは、1821年にポンタネボーで設立され、ボージョレ地区、マコネ地区を中心に活躍するブランドです。
同社は、ボージョレ地区に独自の研究所を持ち、マコネおよびボージョレ地区のヴィニョロン達に絶大なる信頼を得ております。

ブドウの生育環境を最大限に生かし、ピュアでナチュラルな良さを引き出すため、ヴィエイユ・ヴィーニュの特別畑の葡萄を使い、テラヴィティス認証を受けたワインをフィルターは使わずに瓶詰めしました。

今年は、驚愕のスペシャル・キュヴェをご用意!!




　　パスカル・クレメン
　　Beaujolais Villages Primeur 2012
　　　・ 味わい ライトボディ
　　　・ 色 赤
　　　・ ヴィンテージ 2012
　　　・ 産地 フランス ボジョレー
　　　・ 品種 ガメイ
　　　　
　　　　　容量 ： 750ml　　　　税込　　２５８０円


今年の解禁日は１１月１５日

＊ご予約は、コメントか、上のお問い合わせにご連絡ください。



　では、ハナシのネタとして、興味があればどうぞ♪


ボージョレ ヌーボーについて
Beaujolais Nouveau
　ボージョレー ヌーボー は、フランスワインの中でも最も世界的に有名なワインの1つで、2本に1本は輸出されています。
現在は日本がその海外市場のトップになっています。
　そもそも昔は、プレスをしたばかりのこのワインを、ぶどうを収穫してくれた人に配っていました。
中世では、その早い時期での販売が優遇されたため、ワインの保存に関わる問題はありませんでした。
その後も、リヨンのビストロがぶどう畑から最良のワインを選び、その年のワインを飲むという考えを守り続けました。
　ボージョレーヌーボーはこのように、単なるマーケティング上のものではないのです。
また遊び心のある、あらゆる人に人気のあるガメイ種を使っています。
ぶどうを丸ごとマセラシオンする方法により、黒い果実（ブラックベリー、カシス）などの豊かな果実のアロマをすぐに引き出すことができます。
　11月の第３木曜日から発売が許可されています。




ガメイについて
Gamay
　Gamay ガメイ種はガメイ・ボージョレー種とも呼ばれ、この品種とその地域を切り離すこと ができないことをはっきりと示しています。
　世界で生産されているガメイ種のうち60％がボジョレー地方で栽培されており、その痩せた酸性の花崗岩質土壌からは優れた味わい表現を作り出すワインが生産されます。
またブルゴーニュ地方やロワール河流域地方でも栽培しており、北部の気候がこの品種に適していると されています。
フルーティーでフレッシュなアロマは、ブラックベリーやさくらんぼ、イチゴ、西洋スグリといったように幅広く、茶目っ気のある魅力的なワイ ンとして特徴付けます。
軽いタンニンはそのフルーツ感を強く出すと同時に、わずかな酸味によって強調付けられ、毎日の食卓で冷やして おいしく飲んでいただけるワインとなっています。
ボジョレー・ヌーボーはこのように冷やすことで特においしく飲め、喜びと祝いのワインとして造られています。




マセラシオン・カルボニックについて

　マセラシオン・カルボニック。
舌を噛みそうなタイトルですが、簡単に言うとボージョレワイン／ボージョレヌーボの造り方の事です。
ボージョレヌーボーは単なる新酒だと思っている人がとても多いのですが、その年にできた葡萄で造ったワインという他にワインの造り方の上でも大きな特徴があります。
マセラシオン・カルボニックは日本語に訳すと「炭酸ガス浸潤法」と言いますが次のような製法です。
　収穫した葡萄を通常は破砕してブレスしますが、マセラシオン・カルボニック法では破砕せず、縦型の大きなステンレスタンクに上からどんどん入れてしまいます。
タンクの下のほうの葡萄は重さで潰れ果汁が流れ出て自然に発酵が始まります。
　発酵が始まると炭酸ガスが生成されますから次第にタンク全体が炭酸ガスで充満します。
炭酸ガスで充満したタンクのなかでは潰れていない葡萄の細胞内部で酵素の働きによってリンゴ酸が分解されアルコール、アミノ酸、コハク酸などが生成され葡萄の皮からも成分が浸出します。
　このようにして細胞内の酵素による発酵を利用したものがマセラシオン・カルボニック法です。
ボージョレでは自然に発生する炭酸ガスを利用しますが、人工的に炭酸ガス雰囲気をつくってやっても同じようにワインが生成されます。
　マセラシオン・カルボニック法で造ったワインはタンニンが少ない割りには色が濃く、渋みや苦みが通常のワインより少なくなります。
リンゴ酸も分解されるので味わいのも円やかになり、炭酸ガスにより酸化が防止されるためワインがフレッシュに仕上がります。全体的にライトな感じにでき上がり独特のバナナの様なＭＣ（マセラシオン・カルボニック）香がします。従って新酒の状態でも十分に飲めるものに仕上がるわけです。
ライトな若飲みタイプに仕上がりますので、出荷後は早いうちに飲んでしまったほうが良いでしょう。

　　

　　　遅きに失した感ありですが、この時期恒例、「桜うづまき　にごり酒」の
　　　ご案内です。


　　　愛媛の人ならみなさんご存知、真っ先に出回る新酒です。

　　　御蔵元のサイトの説明によりますと・・・

　　　少量（総米1,000kg程度）、多頻度（年間10本程度）の仕込みを
　　　7月から翌年の3月まで実施することで、年間を通して新酒の
　　　フレッシュな風味をお届けしています。
　　　甘口で女性にも人気の一品です。

　　　・・・ということで、
　　　この時期、必ずニュースで取り上げられますよね。

　　　では、改めてメモを。


★特別な仕込み方法により酒の滓をより多く含んでいます。
　その味わいは、まさに甘酒を飲んでいるかのような 超甘口で
　とっても飲みやすく女性にも人気の「にごり酒」です。

◎愛媛県松山市北条　桜うづまき酒造
★にごり酒
★原材料：米・米麹・醸造アルコール・糖類　
★精米歩合：70％　
★日本酒度：-22　
★酸度：1.1　
★アルコール度　１6〜１7度　　　

900ml ８４０円　1800ml１５７５円

今日の気分はこんな感じ。
ボクは、ポール・デスモンドの円やかなサックスの音色が好きです。
宜しければ、BGMにどうぞ♪





モンペラ入荷しました




金槌だけでは開かず、結局バールも参戦。


　シャトー・ラフィットやシャトー・マルゴーよりも一部で高い評価を受けた事から注目を集め始め、
また国内外のワインコンクールで数々の賞を獲得、さらには、3人の偉大な評論家から絶賛
されているワイン。
　それが、知る人ぞ知る、シャトー・モンペラというボルドーワインです。
その賞賛のコメントはこの通り↓

■アメリカ、ロバート・パーカーは
　　まだ名前の知られていない、最高のボルドーワイン！

■マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンは
　　カルフォルニアや、その他の地域のカベルネと比較すると、
　　このワインは全く素晴らしいワインで、その質と繊細さは他
　　の全てのワインを圧倒している。
　　必ず手に入れたいワインのうちの一つである！

■デキャンタ誌有名コメンテーターのロジャー・ヴォスは
　　グランクリュと同じ品質を持ちながら、格別魅力的な価格を持っている！




蓋はなんとか開いたのですが、それを止めていたU字型の針金の親分みたいなやつが
そっくりそのまま残ってしまい、それを全部抜くのに悪戦苦闘・・・



漫画モーニングで連載されるあの『神の雫』で
『パワフルで、そのくせとろけるような甘味とキュンと来るような酸味がグワッと迫ってくる感じ!!』
時価2万円以上のオーパスワンよりも美味しい!!
と圧倒的な評価で取り上げられてから爆発的な人気を博しています。










これが今年の顔です。


あのオーパスワンに、かのシャトー・マルゴーに、なんとシャトー・ラフィットにも
勝るとも劣らない評価、絶賛の嵐、伝説のワインがついに入荷しました！

しかも超大当たり2010年ヴィンテージ

いつまでこの価格でリリースしてくれるのか！？
これだけの爆発的人気でも価格高騰しないこの造り手の良心に感服！
『グランクリュと同じ品質を持ちながら、驚きの低価格!!』
これが、世界の認めるモンペラ評です。



「酒の宝島」もその精神にのっとって、良心価格を貫きます！

精一杯の２３８０円（税込　750ml 1本）



　但し、正直なところ、たったの１ケース（１２本）しか入っていません。
今のところ、たったのそれだけ！です。
お早めに


　しかし、お約束は出来かねますが、１１月に若干の量、仕入れることが出来るかも知れません。
もし、お気に召したらご予約を入れてください。
極力、それに添える様努力致します。





　では、ご来店、お待ち申し上げます


　

　ボクは、昼間は「酒の宝島」の店主で、夜はその前にあるWoody Bar チュー太郎のバーテンダーという二足のわらじを履いています。

まあ、どちらも酒を扱う業種。
酒の愉しさをお伝えするのが、ボクのライフワークなのだと覚悟をしておる次第です。


　さて、今日は、バーの必須フルーツであるライムのおハナシです。

以前は、フジさんあたりでバラ売りしてたんですが、もう随分前から見掛けないんです。
大手さんは、単品管理が上等に出来てますから、利益をもたらさないものは切られるようですね。


　そこで、八百屋との兼業でやってる同業者にケースで取り寄せてもらっております。
それが立った今入荷しました！



２０個が二段で、都合４０個入っています。






メキシコ産のフレッシュライムが汗をかいています。






そいつを１個１個、ラップでキッチリ巻いてゆきます。
こうすると日持ちがするんです。



　さて、ここで閃きました。
酒屋がフルーツ売ってもいいじゃないか！？


そんな訳で、「酒の宝島」では、フレッシュライムのバラ売りしてます。
１個　税込　１６８円。


　たまには、ライムでジントニックなんてどうですか！？
勿論、ハイボールもグー！

　ロンドン・オリンピックもいよいよ佳境。
日本は、サッカーも水泳も、快進撃ですねえ。
昨晩見た（途中で眠ってしまったけど）卓球の団体戦もいいなあ。

　とはいいつつ、どこを回してもオリンピック一色なのにやや食傷気味になっていた今朝、たまたまNHKで出くわしたのが、「モタさんの言葉」という番組です。

モタさんとは、斎藤茂吉を父に、かのドクトルまんぼうこと、北杜夫を弟にもつ精神科医でありながら随筆家という異色の人で、名前は斎藤茂太（さいとうしげた）と読みます。


今日のは、第６話で、「笑顔はすべてが黄金だ」という言葉でした。
可笑しいから笑うのは当たり前のことで、可笑しくなくても笑ってれば、自然と愉しくなってくるというハナシです。
ボクは常々、「苦しいときこそ笑い飛ばせる人間になりたい」と思ってきました。

そういう人間に対して、
「それでなんかええことあったで？」
なんて嫌みを言う人になってはいけません。

周りの人までなんだか愉快になるような人間に成りたいものです。



　この番組のもう一つの魅力は、全編を通して土台となる、そのイラストです。
とても雰囲気があるし、色や線が優しいのです。

調べてみました。
その作家は、松本春野さんという人で、祖母がかの、「いわさきちひろ」さんということです。
納得です。

その松本春野さんのブログで見つけたのが、NHKのどーがステーションでした。
現在、予定される全２０話中、半分の１０話がアップされています。


　ボクはここをブックマークしておいて、心がすさんだ時には、時々眺めてみようかと思っています。
貴方も興味があれば覗いてみてください。



今日は、酒にはな〜んも関係の無いおハナシでした。
どうなんでしょうね、こういうの。

酒の情報だけに特化すべきなのか、こういうのもアリなのか？
まだ迷ってはおります（笑）・・・

　「酒の宝島」には、地道に売れ続ける米焼酎があります。
それについては、また後日ご案内致しますが、その酒造元が恒松酒造さんです。

なるほど、米焼酎の本場球磨の酒造会社だからなんですね。
そちらが、造った芋焼酎がこれなんです。


「酒の宝島」では、直接送ってもらっています。
長くおつきあいさせてもらいたい造り手さんです。



恒松酒造さんのサイトでは、こう説明しています。

熊本県山江村の農家との契約栽培芋（黄金千貫）をひとつひとつ手作業で選別し、米黒麹1.2トンに対し芋６トンの割合で仕込んだ贅沢な本格焼酎です。
麹菌は厳選した黒麹を用い、無濾過で瓶詰めし、芋本来の風味を大事に残しました。

では、もう少し具体的に。



★王道楽土　最大の特徴は原料芋の比率の高さ！
━━━━━━━━━━━━━━━━━
麹1.2トンに対して主原料の芋を6トン使用。

麹の5倍の量の芋を使用しています。
最大の特徴の原料芋には、熊本県球磨郡山江村の農家と契約して、大事に大事に作られた黄金千貫（こがねせんがん）を使用しています。



★もうひとつのポイントは、仕込み水！
━━━━━━━━━━━━━━━━
焼酎の味を左右するのは何と言っても水！

焼酎造りには、クセのない地下水が最適なんです。
水量豊富な田園地帯の地下80mからくみ上げたこだわりの地下水を使用しています。
贅沢に使った芋と、クセの無い地下水で仕上げられた味わいは、 しっかりとしているのにどこか上品な香りと味わいを感じます。
また、芋本来の甘みをしっかりと感じることが出来ます。

王道楽土は、蔵人の思い入れが深い本格芋焼酎です！
芋の収穫高が限られるため出荷量も限定されます。
無濾過ならではの味わいを是非味わってください！



★　無濾過へのこだわり
━━━━━━━━━━━━━━━━
芋焼酎「王道楽土」は、無濾過の芋焼酎です。
しかし、無濾過の芋焼酎は、現在のところ大変数が少なく貴重な存在です。

その理由として、機械濾過をせず、冬場の寒冷期に手作業でフーゼル油をすくって除去しています。
フーゼル油とは主に脂肪酸ですが、これは焼酎の旨み成分でもあります。
従って、除去しすぎると旨みの薄い辛い焼酎になります。
手作業でフーゼル油を除去するには、小さい蔵の小さいタンクが最適です。
ゆえに、大きいタンクでまとめて製造することができない焼酎なのです。
無濾過の芋焼酎は、原料の芋が少しでも傷んでいたり、鮮度が悪いと味にストレートに反映します。
そのため、すぐ近くの農家と栽培契約を結び、すべて新鮮な朝掘り芋を使用しています。
その芋をひとつひとつ手作業でカットしていますので、傷んでいる芋を確実に除去できます。
よって雑味がなく、芋本来の純粋で自然な香りと甘さを引き出すことができるのです。
新鮮な芋だけを使用できる環境の蔵だけが製造できる焼酎です。



■生産地：熊本県 　恒松酒造本店
原材料：芋（黄金千貫）・米麹（黒麹）
アルコール度数：25度
販売価格：１８８０円（税別）　１９７４円（税込）


この造りでこの価格は、宝島の宝物と呼んでいいでしょう。
既に、ボチボチとリピーターさんが増えつつあります。
実は、入手困難になりつつあるそうなので、無理してでも余分に在庫しておきたい商品なんです。


こんな笑い話があります。
POPに、「名前で判断する人にはお勧めしません」と書いてあったんですけど、
あるお客さんが、「これ、お薦めじゃないの？」と。
こちらとしては、「無名の逸品」との意味合いで書いてあったんですけど、以来、そのPOPは撤去しました。
そして、そのお客さんは、今や立派なリピーターさんです。


遠方の方は、通販でどうぞ（他所のお店ですけど）。
お近くの方は是非、送料の掛からない「酒の宝島」で！

【1〜3日でお届けできます。あす楽対応可能】王道楽土(おうどうらくど)　芋焼酎　無濾過　25゜ ... 価格：2,100円（税込、送料別）

ここは、☆目に云う☆用の中継ページです。

★大分銘醸　麦焼酎２５°安心院蔵　　　　★ハートランドビール


★王道楽土

　詳細は、キリンさんのサイトに委ねるとして、まずは、ボクのサクっとした「ハートランド感」を述べますね。

いっちゃん最初に口にしたのは、かれこれ２０年近く前でしょうか。
正直な感想は、「なにこれ、ほんまに麦芽100%か？」でした。

エビスやプレモル、ひいてはベルギービールなんぞのリッチな味わいを好むボクの舌は、スムースでライトなこいつの良さを理解出来なかったのです。
それが段々と、「麦芽本来の旨味とクリア感の融合の妙」みたいなものが判り始めたのです。
今では、スッキリ感の後にちゃんと苦みやビール本来の旨味が口中に広がるこやつが大好きです。

なるほど、「自然の恵みでできた素朴な味わい」というコンセプトそのままの味わいです。
一言で表現するなら、スッキリモルツとでも言えばいいのでしょうか。

その歴史は、ウィキペディアによると、こうあります。

ハートランドビールは、キリンビールが提供していたテレビ朝日のグルメ番組がきっかけで醸造されはじめる。
当初、ハートランドビールはテレビ朝日直営のレストラン「たべたか樓」だけでしか飲めないビールとして開発された麦芽100%、アロマホップ100%のビールであった。
ビアホール「ハートランド」オープン時には、そこでも飲めるようになる。
ハートランドビアホールオープン当初は“生”の大ジョッキ、小ジョッキと“500ml”瓶のみの販売。
1987年には缶ビールの販売も行い、全国展開も行ったが、1991年には缶ビールの販売を終了した。
2010年1月現在、ハートランドビールは、樽と瓶でしか販売されていない。



　WoodyBarチュー太郎では、これをビールの定番としております。
大抵のお客様は「外国のビール？」と問われますが、れっきとした国産ビールです。
でも、その生い立ちのせいか、認知度が圧倒的に低いのが現状です。


　「酒の宝島」はこんな商品を応援したいと思っています。
なので、定番として、常時在庫しておりますので、是非一度実物をご覧になってください。






中瓶（500ml）２０本入りケース（中味）　税別　５３１４円　（税込　５５８０円）
　　　　　　 単品 　（中味）　税別　　２８５円　 （税込　２９９円）

小瓶（334ml）３０本入りケース（中味）　税別　５５００円　（税込　５７７５円）
　　　　　　 単品 　（中味）　税別　　２００円　 （税込　２１０円）

　　リターナブル瓶です。
共に、瓶・ケース保証金は４００円、瓶保証金は５円です。　　

「酒の宝島」はエコでお買い得な瓶ビールをお薦めしています！

水曜日に新聞折り込みとして入れるチラシです。
pdfをブログにアップするのは初めてですが、うまくいくのでしょうか・・・

1207折込オモテ.pdf



なるほど、できましたねぇ。
では、裏面をどうぞ！

1207折込ウラ.pdf

もし、ファイルが開かない場合は、ここからダウンロードすればいいんだと、思います、多分・・・

　こんなキャッチコピーで次の水曜日に新聞折込を入れます。
以下はそのままコピーしたものです。

ついでに、大事な営業時間変更の告知も一緒にどうぞ！


　地域のみなさん、お久しぶりです。ボクは、「酒の宝島」店主で河端泰男と申します。
新聞折込を入れなくなって早何年？それすら忘れるほどですが、兎に角、ただひたすら経費削減に努めておりました。
しかし、そのせいで、どんどん店に活気が無くなってきたように思います。
いや、カッコつけても仕方ない、正直にいいませう、今や、「酒の宝島」は、つぶれかけ寸前なんです。
いい加減煮詰まってきました。

　すると、「おまえ、はがいのぉ、このまま何もようせんと退場するんか！？」と、ボクの中にある生来のきかん坊がようやく性根を顕し始めたんです。　　　　　　　　

　そこで、こう決めました。

　　「よし、とことん暴れたる！　ぶっ倒れるか、突き抜けるかのどっちかや！」
いやいや、小説やドラマやないんですから、ぶっ倒れる訳には参りません。そういう覚悟やということです。

　まず、この折込を毎月入れます。そして、特売セールをかけます。
同時に、ブログ機能を利用したネットチラシとして「酒の宝島」サイトを立ち上げます。
（この折込を見落としたときも、セール期間外でも、そこを覗けば値段が判るようにします）

また、facebookでも「酒の宝島」ページを作ります（個人サイトは、河端泰男で検索してみてください）。
そして、それらの更新案内はtwitterで発信しますので、是非フォローしてください（@kawabataya）。






　さて、久しぶりにチラシの原稿をいじってみて、便利になったことを一つオハナシしませう。
それは、この顔写真。
ちょっとスケッチ風でしょ！？
　
　実はこれ、iphoneアプリで加工したものなんです。
輪転機で印刷するものですから、ベタな写真は見栄えが悪いので、このくらい粗めな画像の方が、逆にいい雰囲気になるように思います。

　　ですから、多分暫くは、商品写真もこういう感じにするんじゃないかな。




　おっと、大事なことを言い忘れるとこでした。実は、営業時間を大きく変えることとしました。

営業時間　昼２時〜夜７時　

こんな感じになります。

　極端な変更で恐縮ですが、それは、「酒の宝島」の強みを活かすことを突き詰めた結果なのです。
では、その強み、というか、当店が貴方にアピールできることは何なのか？それをちょっと聞いて下さい。

＊ 近い（半径1km未満のエリアのみなさんにお伝えしてます）
＊ 便利（待たなくていい、車から数歩で売り場、お買い上げ商品は店主が運ぶので楽）
＊ 安心（利き酒師であり、バーテンダーでもある店主がお客様の要望に添う努力をします）

　地域一番価格の追求のため、究極の人件費圧縮の上、他の計画も実行に移そうとすると、こういう
結論に至りました。

　逆に言えば、アリのような当店が象やライオンに一矢報いるには、こうした極端な変革を実現しない
限り、絶滅してしまうという、背水の陣の覚悟です。

　ボクの唯一の長所は、楽天的なところです。
そして短所は、暢気なことです。
でも、そうも言ってられなくなりましたので、徹底したアリの生き方で頑張ります！
どうか、ご理解をいただいて、気軽に便利に近くの「酒の宝島」をご利用ください。待ってます！！



　これからはどんどん言いますよ。

「もうあきません」
「つぶれます」
「崖っぷちです」


あ、そうそう、これからはこの折込を「崖っぷち通信」と命名することにしました。

ハイ、これ、「崖っぷち通信　第１号」のお手紙なんです（笑）・・・

　酒の宝島は、エコでお買い得な小瓶をお薦めします！


　な〜んのこっちゃ？とお思いですか？
それともビールのことだとピンときましたか？

ハイ、そのビールのことなんです。
そも、ビールは瓶入りでした。
ボクがガキンチョの頃は、木箱に２４本入りでしたから、結構な重量でしたし、仕切りもなかったですから、がちゃがちゃ五月蠅いもんでした。
おまけに古い箱は底が抜けたり枠が取れそうになったりと、あぶなかっしいものでした。

それが、丈夫で軽いプラケースになり、やがて缶ビールが登場します。
始めは、スチール缶でしたし、缶切りの反対側の穴開けを使わなければ飲めないようなものでした。

この頃は確か、行楽には割れる心配の無い缶入り！
みたいなノリだったかと思います。

それが、アルミになり、プルトップになり、やがてプッシュして缶から離れない飲み口（なんて言えばいいのか判らない）となり、現在に至る訳ですが、この形状の変化と並行して、大きく変わったのが、流通事情です。

ボクが思うに、２０年くらい前ですか、大型ディスカウントショップが台頭してきた頃から、徐々にビールは缶入りにシフトしてきました。

何故なら、瓶に比べて嵩張らないので、場所を取らないのと、運賃が安く上がることから、缶をメインに売り出したのです。
片や、買い手の方も、軽くて取り扱いの便利な缶を好むようになります。
（カートにも、車にも積みやすいから、主婦でも買ってこられる訳です）


　でも、反面、資源保護の観点からはどうでしょうか？
アルミの精錬には多大な電力を必要としますし、リサイクルするにもその経費が掛かります。
一説には、アルミから溶出する物質が遺伝子に悪影響を及ぼすというようなことも聞きます。
（勿論、これは裏付けのあるハナシではありません。飽くまで一説です）


　実は、「酒の宝島」では、２０年近く前から、スタイニーをお薦めしてきました。
上の画像がそうです。
350mlの缶ビールとほぼ同量、プルトップで栓抜き要らず、リターナブルでエコにもいい。
でも、お薦めすべき魅力満載のこの商品、今はもう幻の品なんです。

なんでだと思います？
3.11.
そう、かの忌まわしき東北大震災の津波によって、そのプルトップを作る工場が壊滅したのです。

メーカーに確認したのですが、「今後もスタイニーの復活は無い」とキッパリ言われました。
ガッカリです。


　でも、根が楽天的に出来ているボクはめげないことにしました。
プルトップではないけれど、まだ各メーカーに小瓶はあるんです。
そこを喜ぼうじゃありませんか。




プレミアものを除けば、今これだけのビールが入手出来ます。
（すみません、画像が微妙に大きさが違いますが、本物は同じ高さです）

「酒の宝島」ではこれを定番商品としています。


　さて、ここからが本題です。


小瓶は334mlで、ほぼ350mlの缶と同じ容量です。
そして、瓶はリターナブル（回収システム）です。
なので、捨ててしまうアルミ缶の分お得です。

そして、先述したように、資源の無駄遣いをしない、
すなわち地球に優しい瓶ビールを、
今だからこそ見直してください！






小瓶６本セット（中味）　　税込　１０５０円（瓶・カゴ保証金１３０円）
勿論組み合わせはお好みでチョイスしていただけますよ♪


ケース３０本入り（中味）　税込　　５０４０円（瓶・ケース保証金　４００円）
２４本換算だと　４０３２円



さあ〜
待ってますよ〜〜〜♪

　ボクが懇意にさせてもらっている一級建築設計士さんのハナシによると、宅地建物の法律は、年々変わっているそうで、昔は宅地として認められた土地でも、道がかりの関係などで、今は建てられないことが、ままあるようです。

例えば、中古住宅を購入する場合、建て増しは可能か？リフォームはどうするか？など、ちょっとその道のプロの意見を聞きたいなんてことはありませんか？

　また、新築するにしたって、個々の条件によって、何処に依頼すればいいのかも微妙に違ってくる筈です。
病気にしたってそうですよね、一人の医師に全てを委ねるのではなく、別の医師の見解も聞いてみる。
セカンド・オピニョンって言うんですか？
昨今それが当たり前になっているそうですね。
そりゃそうだ、たった一つの命ですもの。
万全を期すのは当たり前。

　しかし、これが建築の世界になると、なかなかそうもいかない。
結局、住宅メーカー数社から相見積もりを取るのが関の山、なんてことないですか？

　とはいえ、いきなり一級建築設計士の門を叩くのは勇気のいることですよね。
たっかいこと言われるかもしれんし（笑）
　
　そんな方、ご相談ください。ご紹介致します。
その道３０余年、経験豊富なプロです。

ご相談はこちらから

代金？勿論、無料です。お気軽に！

　ボクは本が好きなんです。
だから、どんどん増えていって、置き場に困るんです。
しかし、ブックオフで買ってもらうにも、値段のつかないものがほとんど。
捨てるのも勿体ないし、手間が掛かるし。

そんな人、結構いるんじゃないでしょうか。
出番のないままの本達が泣いているかも。

　そこで、考えました。
不要になった本を持ち寄って、その中から読んでみたいものがあれば、気軽に持ち帰ってもらいたい。
勿論、返却期限なんてありません。

　そうすることで、より多くの人に読まれた方が、本達は幸せなんじゃないでしょうか。
持って帰るだけでも構いませんよ。
（但し、１回１冊までとさせてくださいね。）









実は最上段も本で埋めたいんです。
その爲に、この古いレミー・マルタンを、次の売り出しで、訳あり早い者勝ち商品にする予定です。

お近くの方、７．１８（水）の新聞折込をご確認ください！

　
　先日、輪転機を買いました。
これからまた、チラシをどんどん配っていこうと決めたので、どうしても必要に迫られました。
これで３台目です。

当たり前の事なのでしょうが、新しいのになるほど印刷のレベルが上がっています。
今度のは、デジタルファイルをそのまま印刷出来ますので、より綺麗に刷れます。


これは、自分だけが使うのは勿体ない。
そこで、より多くの人に利用してもらうことにしました。
（てか、以前もやってたんですけどね）






では、料金体系です。

基本料金　　１００円
印刷料金（A4サイズ・B4サイズ）　各１円
（例えば、１００枚の印刷の場合　　１００円＋１００枚×１円＝２００円）

用紙をこちらが準備する場合　A4サイズ　２円　　B4サイズ　２．５円
（例えば、A4サイズを１００枚印刷する場合
　　　　　　　　　　　　　　　１００円＋１００枚×２円＝３００円）

単価が低いので税別表示です

もうお分かりでしょうが、この機械は、ガリ版印刷の進化形ですから、まず、マスターというガリ版を作ってから印刷しますので、コピー機のように少部数を焼くのとはタイプが違います。

ですから、２０枚以上印刷するような時に利用してください。

紙原稿でもいいですし、PDF原稿をUSBメモリに格納したものでも対応出来ます。
（当店のPCには無いソフトで作った原稿は開くことが出来ませんので、必ずPDF化してください）
印刷はボクにお任せください。

店が立て込んでなければ、即対応させていただきます。
そうですねえ、例えば、１００枚程度の印刷なら１０分以内にやっちゃいますよ。

お気軽に〜♪

河端泰男（かわばたやすお）
昭和３１年５月１９日誕生
血液型　B型
星座　牡牛座

旧伊予三島市下柏生まれの房市と、同村松生まれの数子の第一子として生を受けました。


村松の風呂

村松の思い出



３歳半ば？くらいまで村松で過ごし、旧土居町に転居。
そして、小学一年生の夏休みに当地へやって参りました。

その頃の昔話はここにある程度吐露しています。
まあ、興味がある方だけどうぞ。
普通は興味ないよね（笑）

昭和３７年４月　土居幼稚園？入園
昭和３８年３月　　　〃　　　卒園
　〃　　　４月　土居小学校入学
　〃　　　７月　　　〃　　　転出
　〃　　　９月　浮島小学校　転入
昭和４４年３月　　　〃　　　卒業
　〃　　　４月　垣生中学校入学
昭和４７年３月　川東中学校卒業
（中二の頃、垣生、神郷、多喜浜、大島の４中学が名目統合になりました。ボクたちは実質垣生中学校最後の卒業生です。）



河端酒店とうにくらげ



昭和４７年４月　新居浜東高校入学
中学校までの写真は、まだデジタル化してないので、高校以降のをチラっと載せながら履歴を追います。




昭和４７年８月　ヒッチハイクにて九州一周（宮崎サボテン公園）




昭和４９年１０月　高校３年の運動会



大学受験とオリンピック記念青少年総合センター




昭和５０年３月　大学が決まった頃




昭和５０年３月　新居浜東高校卒業
　〃　　　４月　明治大学法学部法律学科入学


上京



昭和５１年９月　ヒッチハイクにて北海道一周（サロマ湖）


北海道旅行と幡ヶ谷


目玉焼きの思い出




昭和５２年３月？　帰省中



春休みと嵐山



ディスコ通い




昭和５１年１１月？　尾道にて




昭和５２年１２月？　鎌倉にて


お茶の水、駿河台の思い出




昭和５４年２月　東高円寺、埴生荘の自室



赤坂一ツ木通り、築地玉寿司





昭和５４年２月　西新宿にて







昭和５４年３月　明治大学卒業
　〃　　　４月　珈琲専門店「アーバン」（神田）入社







昭和５４年？　新宿御苑にて





昭和５５年正月　家族と初詣（石鎚神社）









昭和５５年３月　アーバン退社
　〃　　　４月　帰郷・河端酒店従事
昭和５７年７月　WoodyBarチュー太郎開店




「WoodyBarチュー太郎」を開店した数年後。
決してカラー写真のない時代ではなく、これを撮ってくれた常連さんが当時、モノクロ写真をライカで撮ることに凝ってたから。






後の細君と



昭和５９年２月　結婚







新婚時代




当時は、浮島太鼓台は存在せず、ボク達の世代は町太鼓台で育ちました。





昭和６１年８月　長男「悠太」誕生

昭和６３年７月　次男「俊吉」誕生





ボクが撮った写真です。
裏には　１９８９．５．４．と書いてありますから、２３年前なんですね。
一番のお気に入りで、パウチをしていつも携帯しています。





因みに、同じくパウチして、一緒に携帯しているこの写真は、恋愛時代に友人夫婦のマンションに遊びに行った時に友人が撮ってくれたものです。















平成に年号が変わって、バーテンダー修行をしてた頃






１０年くらい前？商工会議所青年部で活動してた頃




平成１４年４月　父死去






近影




こんな男が「酒の宝島」と「WoodyBarチュー太郎」を掛け持ちで経営しています。
なので、メインブログのタイトルは、宝島のチュー太郎です。


どうぞよろしくお願い申し上げます。

「酒の宝島」はこんなところにあります。


大きな地図で見る

「安心院」と書いて「あじむ」と読みます。
ボクは大学時代に、湯布院へ行ったついでに、近くのアフリカン・サファリにも行きましたが、そこの地名が安心院だったので、ちゃんと読めました（笑）

当時は「峰」なんか吸ってたなぁ。
今もあるのだろうか？・・・

いや、そんなことより、本題です。


大分銘醸　麦焼酎２５°安心院蔵　1800ml 　
価格 1,826円 (税込 1,917 円)

　大分銘醸は、豊かな自然と清らかな水に恵まれた大分県の北部・宇佐の地で、清酒製造で培った伝統の技を生かし、常にお客様の求める本物の味わいを追求し、日々こだわりの焼酎造りに挑戦している蔵元です。
　大分の麦焼酎は、減圧蒸留でのライトな飲み易さを追求したものが主流ですが、麦焼酎の幅広い可能性をさらに追求し、試行錯誤を重ね“原料精白”“低温発酵”“蒸留方法”“貯蔵”などによる究極の香り・味わいを常に求め続けています。

　通常の麦焼酎より多く50％まで大麦を精白し、それを仕込むことで淡麗ですっきりとした味わいを醸し出しています。
また、長期熟成による淡麗タイプなので、尖ったところがなくまろやかな味わいに仕上がっています。

★遠方の方は、下のリンクからどうぞ（他所のお店ですけど）(^^;)
★お近くの方は、送料の掛からない「酒の宝島」でどうぞ♪
○【麦焼酎】安心院蔵（あじむぐら） 1800ml

　拝啓
ボクは、「酒の宝島」店主、河端泰男と申します。
一方、「WoodyBarチュー太郎」店主でもありますので、親しい間柄のバヤイ、「チューちゃん」とか、「チューさん」で通っております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

　さて、僕がこの家業を継いで３２年が経ちました。
（２４歳で帰ってきて、現在５６歳です）
最初の１０年ほどは、酒屋は配達して当たり前の時代でした。
やがて、大型ディスカウンターの台頭で、「買いに出向けば安い」ということになり、既存の酒屋からの客離れが進行し始めます。
次は免許制度の撤廃によって、酒売り場が乱立し、今度は、下手に大きなところは首が回らなくなり、次々とつぶれていきました。
その間、何もしなかった酒屋は存在価値を失い、経営者の高齢化等によって、次世代が育つこともなく次々と廃業してゆき、今や絶滅種と成りつつあります。

　実は、当店もご多分に漏れずのクチです。
ただ、ボクはこのままで退場する気にはなれません。
前線で頑張れるのはせいぜいあと１０年余りでしょう。
しかし、どうせ散るなら一花咲かせたいと思っています。

そして、その一花によって、もしも次の誰かにバトンタッチ出来るなら、この世に存在した価値もあろうかというもの。

そうです、全然諦めてなんかいません。
バ〜ンと花火を打ち上げる覚悟が出来ました。

ここでは、お得で楽しい情報を逐次アップしてゆきます。
なので、時々覗いてみてくださいね。

なんなら、twitterでフォローしてもらえれば、適時、案内が届きます。
ボクのアカウントは、@kawabatayaです。
敢えて言いますが、ミヤネ屋の真似ではありません。
kawabataでは先客がいたので、カワバタヤスオのkawabatayaです。
（そんなん、どっちゃでもいいか）

尚、facebookは河端泰男で登録してありますし、２００５年から続けているブログのタイトルは
宝島のチュー太郎といいます。
興味があれば覗いてみてください。

さて、それでは、これからどうぞヨロシクおつきあいくださいネ。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具