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(01/31)2020年2月のチラシの詳細
(01/10)芋焼酎 古式にごり 25度 1800ml さつま無双
(01/09)越後桜酒造 越後桜 瓶 1800ml [新潟県/辛口]
(11/07)11/21解禁 アントワーヌ シャトレ ボージョレ・ヌーヴォー 2019 750ml 赤ワイン
(11/07)11/21解禁 ドメーヌ ダニエル ブリア ボージョレ・ ヴィラージュ ヌーヴォー [2019] 赤ワイン 750ｍｌ
(11/07)11月21日解禁！ジャックシャルレ ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー2019 赤ワイン 750ml
(02/10)2018特別頒布会 アウトレイシュ
(12/18)大七 新酒 雪しぼり 本醸造生原酒
(09/16)入荷しました！蔵元の隠し焼酎
(09/09)入荷しました！飛騨のどぶ！！
(09/08)蓬莱 亀の尾 純米大吟醸 火入れ 720ml
(02/27)まるでヨーグルト、だから、米（マイ）グルトなんです
(02/26)五人娘 しぼったまんま 純米生原酒
(02/24)蓬莱 蔵元の隠し酒 春の番外品
(10/24)大七純米生酛熟成生原酒
(10/24)サンクトガーレン YOKOHAMA XPA
(10/20)高千穂 零（れい）
(08/27)クラフトビールとは
(08/27)コエドビール（クラフトビール）
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現在、市中に出回っている日本酒の大半は、速醸酛です。
それに対して、山廃酛とは、山卸廃止酛の略語で、文字通り山卸を廃止した酛ということです。
山卸（やまおろし）とは、蒸した米、麹、水を混ぜ粥状になるまですりつぶす工程のことです。
そして、その山卸から丁寧に醸す、昔本来の造り方を生酛造りといいます。
こうすることで、柔らかな酸と旨味が溶け合い、滋味深く、燗上がりのするお酒が出来上がります。
「酒の宝島」は、こんないきさつから、生酛造り以外には手を出さないという大七さんの酒造りの姿勢に惚れて、特約店とさせていただいております。
純米生酛、からくち生酛、本醸造生酛を定番商品として常時販売しておりますので、お近くの方は送料の掛からない「ご来店」でお買い求めください！
★地図（真ん中が当店です）
「地酒大show 2011」、何と三年連続・三冠独占！で【殿堂入り】
【大七酒造】純米生もと 1800ml
それに対して、山廃酛とは、山卸廃止酛の略語で、文字通り山卸を廃止した酛ということです。
山卸（やまおろし）とは、蒸した米、麹、水を混ぜ粥状になるまですりつぶす工程のことです。
そして、その山卸から丁寧に醸す、昔本来の造り方を生酛造りといいます。
こうすることで、柔らかな酸と旨味が溶け合い、滋味深く、燗上がりのするお酒が出来上がります。
「酒の宝島」は、こんないきさつから、生酛造り以外には手を出さないという大七さんの酒造りの姿勢に惚れて、特約店とさせていただいております。
純米生酛、からくち生酛、本醸造生酛を定番商品として常時販売しておりますので、お近くの方は送料の掛からない「ご来店」でお買い求めください！
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【大七酒造】純米生もと 1800ml
