2020年01月10日

芋焼酎 古式にごり 25度 1800ml さつま無双

【期間限定販売】

昔ながらの方法で、「綿布」で時間をかけて濾過することで、旨味成分がたっぷりと残りやや白濁した外観の甘みとコクの昔懐かしい芋焼酎の味わいがご堪能できます。


焼酎の濾過は、現在は濾紙が一般的ではありませんが、濾紙が発達する前は、布で濾過をしておりました。

布で濾過すれば、緻密な濾紙に比べてうまみ成分、油分がほとんど残り白濁します。

「古式にごり」は、この昔ながらの方法で、時間をかけて「綿布」で濾過することより、透明感のない、やや白濁した外観と、芋本来の旨みを残しました。

甘みとコクのある昔懐かしい芋焼酎の味わいで、飲み方はお湯割りが最適です。

古式ゆかしい味わいをご堪能ください。



【容量】 1800ml

【アルコール度数】 25度

【芋】 黄金千貫

【麹】 黒麹

【蒸留】 常圧蒸留

【飲み方】 水割り〇・お湯割り◎

【価格】 1810円(税別)


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新居浜市内なら配達いたします


*ご注文金額が5000円(税別)以上なら無料

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ただ、一人で営業しており、配達にも出ますので、確実に店が開いているのは14時〜18時です。



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posted by チュー at 11:55| 愛媛 ☀| Comment(0) | 焼酎 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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 現在、市中に出回っている日本酒の大半は、速醸酛です。
それに対して、山廃酛とは、山卸廃止酛の略語で、文字通り山卸を廃止した酛ということです。
山卸(やまおろし)とは、蒸した米、麹、水を混ぜ粥状になるまですりつぶす工程のことです。
そして、その山卸から丁寧に醸す、昔本来の造り方を生酛造りといいます。
 こうすることで、柔らかな酸と旨味が溶け合い、滋味深く、燗上がりのするお酒が出来上がります。
 「酒の宝島」は、こんないきさつから、生酛造り以外には手を出さないという大七さんの酒造りの姿勢に惚れて、特約店とさせていただいております。
純米生酛、からくち生酛、本醸造生酛を定番商品として常時販売しておりますので、お近くの方は送料の掛からない「ご来店」でお買い求めください!
地図(真ん中が当店です)

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