2018年11月02日

11/15解禁 アントワーヌ シャトレ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2018 750ml 赤ワイン

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2014&2015年ボージョレ・ヌーヴォ最高金賞受賞=アントワーヌ・シャトレ社。
通常のボージョレー・ヌーヴォーよりも 一段と香り・果実味がふくよかで 毎年大変ご好評を 頂いている商品です。

ボージョレ・ヴィラージュはボージョレ地区の北部、花崗岩質土壌の優良地区で造られます。
透明感のあるルビーレッドの色調。
サクランボやチェリーの香りにガメイ種の特徴であるバナナのニュアンスも感じられます。
フルーティで濃縮度が高く、しっかりとしたボディを持っているワイン。
地球環境に配慮したカーボンニュートラル・プログラムを採用。


【タイプ】:赤・ミディアムボディ
【原産国】:フランス/ボージョレ
【容量】:750ml
【品種】:ガメイ100%

税別 2300円
posted by チュー at 14:11| 愛媛 ☀| Comment(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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 現在、市中に出回っている日本酒の大半は、速醸酛です。
それに対して、山廃酛とは、山卸廃止酛の略語で、文字通り山卸を廃止した酛ということです。
山卸(やまおろし)とは、蒸した米、麹、水を混ぜ粥状になるまですりつぶす工程のことです。
そして、その山卸から丁寧に醸す、昔本来の造り方を生酛造りといいます。
 こうすることで、柔らかな酸と旨味が溶け合い、滋味深く、燗上がりのするお酒が出来上がります。
 「酒の宝島」は、こんないきさつから、生酛造り以外には手を出さないという大七さんの酒造りの姿勢に惚れて、特約店とさせていただいております。
純米生酛、からくち生酛、本醸造生酛を定番商品として常時販売しておりますので、お近くの方は送料の掛からない「ご来店」でお買い求めください!
地図(真ん中が当店です)

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