2018年11月02日

11/15解禁 アントワーヌ・シャトレ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー (ヴィエイユ・ヴィーニュ)キュヴェ・トラディション 2018

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★2014 トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォーコンクール 最高金賞!

アントワーヌ・シャトレはブルゴーニュのニュイ・サンジョルジュに本拠地を構えるネゴシアン(酒商)。
生産されるワインは世界中で30社以上のエアラインの機内サービス用として確固たる信頼を得ています。

ワンランク上の、ヴィラージュのヌーヴォー。
★中でも、この「ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、平均樹齢70年の古木から低収量の限られたブドウでつくられる、エノロジストがもっともこだわったハイエンド・キュヴェです。
★積み重ねた歳月が語りかける深いうまみをご堪能ください。


種類 赤ワイン
生産地 フランス/ブルゴーニュ/ボージョレ
品種 ガメイ…100%
味わい ライトボディ
容量 750ml

税別 2600円
posted by チュー at 14:08| 愛媛 ☀| Comment(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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 現在、市中に出回っている日本酒の大半は、速醸酛です。
それに対して、山廃酛とは、山卸廃止酛の略語で、文字通り山卸を廃止した酛ということです。
山卸(やまおろし)とは、蒸した米、麹、水を混ぜ粥状になるまですりつぶす工程のことです。
そして、その山卸から丁寧に醸す、昔本来の造り方を生酛造りといいます。
 こうすることで、柔らかな酸と旨味が溶け合い、滋味深く、燗上がりのするお酒が出来上がります。
 「酒の宝島」は、こんないきさつから、生酛造り以外には手を出さないという大七さんの酒造りの姿勢に惚れて、特約店とさせていただいております。
純米生酛、からくち生酛、本醸造生酛を定番商品として常時販売しておりますので、お近くの方は送料の掛からない「ご来店」でお買い求めください!
地図(真ん中が当店です)

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