（有）渡辺酒造店の蔵の片隅で３０年前製造された酒粕焼酎が発見されました。
この焼酎の名前は「飛騨 太郎」たった１ヶ月で７，０００本を完売した飛騨を代表する伝説の酒粕焼酎です。
この焼酎は現在では販売しておらずプレミアが付くほど希少です。
この焼酎を密かに手に入れていたＶＩＰのお客様から「飛騨 太郎」の復刻を望むお声をいただきました。
お客様の熱い要望に応えようと（有）渡辺酒造店が動きました。
720mlのこの１本に吟醸酒から取れる極上酒粕１㎏をたっぷりと使いゆっくりゆっくり二次発酵させ「減圧焼酎」４３度という低い温度で蒸留させました。
そのため開栓すると同時に甘くソフトな香りが漂います。
香気成分のカプロン酸エチル（リンゴや洋なしの香り）は、「品評会出品酒 大吟醸」の１０倍以上もあり、優雅な香りが特長的です。まろやかな口当たり、スッキリした後味、爽やかな余韻は、日本酒らしさを思わせる焼酎に仕上がっています。
しかも蒸留酒なので糖分ゼロ！美味しくヘルシーに召し上がっていただけます。
是非、魚介類にも合わせたい焼酎。
鮨には日本酒と思っていましたが。これならOKです。
飲み方は、ストレート・オンザロック・水割り・お湯割り・お好みによりレモン又は果実汁を入れて頂くと美味です。
原材料名：吟醸酒粕
種別：単式蒸留焼酎・本格焼酎
アルコール度：２５度
容量：720ml
価格：税別 １５５６円
ご近所さんは、送料の掛からないご来店で。
ご遠方さんは、ネットストア・トレジャーアイランドをご利用ください。
店主の感想です
まず、香りが独特です。
一言で言えば、ペルノーのそれの様です。
店主はバーテンダーでもありますので、リキュールで例えるのが楽なんです。
ピンとこない方の為に別の例をあげると・・・
グラッパ（イタリアの粕取りブランデー）に洋梨の香りをプラスして、その奥にミルキーな香りが隠れているといった感じですか。
飲み口は滑らかな上に凝縮感があります。
そして、余韻は爽やかです。
もし、この個性的な香りが苦手な方は、オンザロックにしてみるといいでしょう。
氷が溶けるにしたがって、香りは柔らかくなり、飲み口も軽くなります。
恐ろしくキレのいい純米吟醸酒、そんな感じになります。
そういう意味でも興味深い「吟醸粕焼酎」です。
