遅きに失した感ありですが、この時期恒例、「桜うづまき にごり酒」の
ご案内です。
愛媛の人ならみなさんご存知、真っ先に出回る新酒です。
御蔵元のサイトの説明によりますと・・・
少量（総米1,000kg程度）、多頻度（年間10本程度）の仕込みを
7月から翌年の3月まで実施することで、年間を通して新酒の
フレッシュな風味をお届けしています。
甘口で女性にも人気の一品です。
・・・ということで、
この時期、必ずニュースで取り上げられますよね。
では、改めてメモを。
★特別な仕込み方法により酒の滓をより多く含んでいます。
その味わいは、まさに甘酒を飲んでいるかのような 超甘口で
とっても飲みやすく女性にも人気の「にごり酒」です。
◎愛媛県松山市北条 桜うづまき酒造
★にごり酒
★原材料：米・米麹・醸造アルコール・糖類
★精米歩合：70％
★日本酒度：-22
★酸度：1.1
★アルコール度 １6〜１7度
900ml ８４０円 1800ml１５７５円
